以下是10種青團(tuán)的做法，涵蓋不同餡料和特色：
一、經(jīng)典艾草青團(tuán)
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材料 ：糯米粉300克、艾草粉20克、鹽5克、玉米油20克、水適量
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步驟 ：
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艾草焯水后與糯米粉混合，揉成光滑面團(tuán)。
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分劑子后包入豆沙餡或咸蛋黃肉松餡，蒸10分鐘。
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蒸后刷油保濕，可冷凍保存3天。
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二、菠菜青團(tuán)（素食版）
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材料 ：糯米粉250克、菠菜汁200毫升、食用油10克、鹽5克
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步驟 ：
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菠菜焯水后與糯米粉混合，揉成面團(tuán)。
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包入豆沙餡或肉松餡，蒸10分鐘。
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蒸后淋蜂蜜或芝麻醬食用。
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三、咸蛋黃肉松青團(tuán)
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材料 ：糯米粉300克、咸蛋黃10個、肉松50克、黑芝麻20克、糖15克、玉米油20克
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步驟 ：
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糯米粉與咸蛋黃、肉松混合，揉成面團(tuán)。
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包入餡料后蒸10分鐘，表面刷油防止粘連。
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蒸后冷藏3天更佳。
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四、豆沙青團(tuán)
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材料 ：糯米粉300克、豆沙餡200克、糖20克、玉米油20克
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步驟 ：
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面團(tuán)分劑子后包入豆沙餡，揉圓后蒸10分鐘。
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蒸后淋糖水或芝麻醬食用。
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五、花生芝麻餡青團(tuán)
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材料 ：糯米粉300克、花生碎50克、熟芝麻20克、糖15克、玉米油20克
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步驟 ：
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面團(tuán)包入餡料后蒸10分鐘。
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蒸后撒上蔥花或淋甜辣醬食用。
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六、三鮮餡青團(tuán)（春筍+肉末+香菇）
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材料 ：糯米粉300克、春筍丁50克、肉末50克、香菇丁50克、鹽5克、生抽15克、淀粉5克
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步驟 ：
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面團(tuán)包入三鮮餡料，蒸10分鐘。
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蒸后淋生抽和香油食用。
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七、艾草紅糖青團(tuán)
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材料 ：糯米粉300克、干艾草50克、紅糖50克、食用油20克、水適量
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步驟 ：
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艾草焯水后與糯米粉混合，加入紅糖揉成面團(tuán)。
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包入豆沙餡或咸蛋黃，蒸10分鐘。
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八、南瓜青團(tuán)（秋日限定）
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材料 ：糯米粉300克、南瓜泥150克、糖15克、玉米油20克
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步驟 ：
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南瓜泥與糯米粉混合，揉成面團(tuán)。
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包入豆沙餡或肉松餡，蒸10分鐘。
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九、紫薯青團(tuán)
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材料 ：糯米粉300克、紫薯泥150克、糖15克、玉米油20克
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步驟 ：
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紫薯泥與糯米粉混合，揉成面團(tuán)。
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包入豆沙餡或咸蛋黃，蒸10分鐘。
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十、創(chuàng)新組合青團(tuán)
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材料 ：糯米粉250克、麥苗汁60克、艾草粉2克、糖10克、玉米油10克
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步驟 ：
- 面團(tuán)包入三鮮餡料（如蝦仁+魷魚+蛋），蒸8-10分鐘。
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