?約5%的海產(chǎn)品過(guò)敏者會(huì)對(duì)鮭魚(yú)產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)?
?鮭魚(yú)過(guò)敏?是免疫系統(tǒng)對(duì)魚(yú)肉中特定蛋白質(zhì)的異常反應(yīng)，癥狀通常在攝入后數(shù)分鐘至2小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)，嚴(yán)重程度因人而異。
一、?皮膚癥狀?
- ?蕁麻疹?：皮膚突發(fā)紅色風(fēng)團(tuán)伴劇烈瘙癢
- ?血管性水腫?：眼瞼、嘴唇等疏松組織腫脹
- ?濕疹加重?：原有特應(yīng)性皮炎患者可能出現(xiàn)皮損惡化
二、?消化系統(tǒng)癥狀?
- ?口腔過(guò)敏綜合征?：唇舌麻木、刺痛感
- ?胃腸痙攣?：惡心嘔吐伴隨腹瀉
- ?血便?：嚴(yán)重者可出現(xiàn)消化道出血
三、?呼吸系統(tǒng)癥狀?
- ?鼻炎?：鼻塞、打噴嚏流水樣分泌物
- ?喉頭水腫?：聲音嘶啞、吞咽困難
- ?哮喘發(fā)作?：呼氣性呼吸困難伴哮鳴音
四、?全身性反應(yīng)?
- ?過(guò)敏性休克?：血壓驟降、意識(shí)模糊
- ?心動(dòng)過(guò)速?：心率超過(guò)120次/分鐘
- ?多系統(tǒng)衰竭?：需緊急腎上腺素治療
?鮭魚(yú)過(guò)敏?患者應(yīng)嚴(yán)格避免食用鮭魚(yú)及其加工品，隨身攜帶?腎上腺素自動(dòng)注射筆?。部分患者可能對(duì)鱈魚(yú)、金槍魚(yú)等?其他魚(yú)類(lèi)?存在交叉過(guò)敏，建議通過(guò)?血清特異性IgE檢測(cè)?明確致敏原。兒童患者隨著年齡增長(zhǎng)可能出現(xiàn)耐受，但成人過(guò)敏通常持續(xù)終身。