四月份海鮮種類豐富,以下是一些在四月份特別肥美的海鮮推薦:
- 鮑魚:四月是鮑魚的黃金生長時(shí)期,肉質(zhì)鮮嫩,口感爽滑,營養(yǎng)豐富。
- 梭子蟹:特別是大母蟹,蟹膏肥美,口感細(xì)膩。
- 鱸魚:四至五月是海鱸魚洄游產(chǎn)卵的時(shí)期,魚肉鮮甜多汁,營養(yǎng)豐富。
- 皮皮蝦:三月底至四月初皮皮蝦最肥美,肉質(zhì)緊實(shí)鮮甜。
- 貝類:
- 扇貝:三月至五月扇貝最肥美,肉質(zhì)肥厚。
- 蛤蜊:四月蛤蜊肉質(zhì)飽滿,味道鮮美。
- 黃花魚:四至五月是舟山群島海域黃花魚產(chǎn)量最大的季節(jié),肉質(zhì)鮮嫩。
- 青口貝(海虹):四月海虹肉質(zhì)最肥嫩,味道鮮美,價(jià)格實(shí)惠。
- 魷魚:新鮮魷魚肉質(zhì)肥厚口感鮮美,是高蛋白低脂肪的美味。
- 蟶子:經(jīng)過一整個(gè)冬天的蟄伏,蟶子在四月正是肥嫩的時(shí)候。
這些海鮮在四月份不僅肉質(zhì)鮮美,而且營養(yǎng)價(jià)值高,是春季餐桌上的美味佳肴。