福建是中國著名的茶葉產(chǎn)區(qū)，擁有豐富的茶葉品種和獨(dú)特的茶文化。以下是一些福建的主要茶葉種類：
烏龍茶
- 武夷巖茶：產(chǎn)于武夷山，以其獨(dú)特的巖韻和香氣著稱，著名品種有大紅袍。
- 安溪鐵觀音：烏龍茶中的佼佼者，以其香氣濃郁、滋味醇厚而聞名。
- 閩北水仙：具有明顯的蘭花香和蜜甜味。
- 黃金桂：香氣濃郁，滋味鮮爽。
- 永春佛手：葉大如掌，形似香櫞柑，具有獨(dú)特的香氣。
紅茶
- 正山小種：世界上最早的紅茶，具有獨(dú)特的煙熏味。
- 坦洋工夫：閩紅三大工夫茶之首，香氣濃郁芬芳。
- 政和工夫：歷史名優(yōu)紅茶，滋味醇厚。
白茶
- 白毫銀針：形狀似針，白毫密被，色白如銀。
- 白牡丹：茶湯呈淡黃或黃綠色，香氣清新高雅。
- 貢眉：以毫心顯露、葉張肥壯、色黃帶有濃密的小黃茶毫、色橙黃明亮且有光澤為特點(diǎn)。
綠茶
- 天山綠茶：色澤翠綠，香氣清高。
- 七境堂綠茶：滋味鮮爽，回甘持久。
- 石亭綠：清香爽口，色澤翠綠。
花茶
- 福州茉莉花茶：以綠茶為胚，多次窨制茉莉花香。
福建茶葉不僅種類繁多，而且每一種都有其獨(dú)特的風(fēng)味和特點(diǎn)，是中國茶文化的瑰寶。