??安溪四大名茶是鐵觀音、黃金桂、本山和毛蟹??，均屬烏龍茶類，以獨(dú)特工藝和鮮明風(fēng)味聞名。??鐵觀音??為四大名茶之首，以“觀音韻”著稱；??黃金桂??以“一早二香”聞名；??本山??形似鐵觀音；??毛蟹??則因產(chǎn)量高、香氣清高備受青睞。
- ??鐵觀音??：原產(chǎn)西坪鎮(zhèn)，條索緊結(jié)沉重，湯色金黃，七泡有余香。核心特色是“綠葉紅鑲邊”和天然蘭花香，兼具鮮爽與醇厚，被譽(yù)為“茶中之王”。
- ??黃金桂??：發(fā)源虎邱鎮(zhèn)，萌芽早、上市快，香氣似桂花，滋味清醇。因“透天香”得名，清代咸豐年間由茶農(nóng)魏珍發(fā)現(xiàn)并推廣。
- ??本山??：主產(chǎn)西坪鎮(zhèn)，葉片薄而卷曲，香氣濃郁帶“小觀音”韻。與鐵觀音近親但適應(yīng)性更強(qiáng)，品質(zhì)優(yōu)者難辨差異。
- ??毛蟹??：原產(chǎn)大坪鄉(xiāng)，葉背多白毫，滋味清爽帶茉莉香?？鼓嫘詮?qiáng)、產(chǎn)量高，是色種茶的重要原料。
安溪四大名茶各具特色，共同構(gòu)成閩南烏龍茶的精華。無(wú)論是鐵觀音的“音韻”、黃金桂的早香，還是本山和毛蟹的性價(jià)比，均值得品鑒收藏。建議根據(jù)個(gè)人口味偏好選擇，體驗(yàn)安溪茶文化的深厚底蘊(yùn)。