綠茶
碧螺春是中國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶類。以下是關(guān)于碧螺春的詳細(xì)信息：
一、基本屬性
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茶類歸屬
碧螺春屬于不發(fā)酵綠茶，保留了茶葉的天然綠色，茶湯呈銀綠或翠綠，葉芽細(xì)嫩且卷曲成螺，故得名“碧螺春”。
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產(chǎn)地
主要產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳中區(qū)太湖的東、西洞庭山（今屬蘇州吳中區(qū)），因此又稱“洞庭碧螺春”。
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歷史地位
唐朝時(shí)已被列為貢品，是歷史悠久的名茶，已有1000多年歷史。
二、品質(zhì)特征
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外形 ：干茶條索緊結(jié)，卷曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠。
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香氣 ：清香幽雅，帶有花果香（如蘭花香、蜜桃香）。
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口感 ：茶湯銀澄碧綠，口感鮮爽生津，回甘持久。
三、功效與作用
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健康益處
含兒茶素、維生素C、咖啡堿等抗氧化物質(zhì)，具有提神醒腦、助消化、降脂減肥等功效。
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文化價(jià)值
在唐代便作為貢品，是“功夫茶”“新血茶”的別稱，體現(xiàn)了中國(guó)茶文化的精髓。
四、其他爭(zhēng)議性信息說(shuō)明
部分資料誤稱碧螺春產(chǎn)自杭州西湖，實(shí)際應(yīng)為蘇州洞庭山。杭州以龍井茶聞名，與碧螺春分屬太湖流域兩大名茶。購(gòu)買時(shí)可通過(guò)茶芽細(xì)嫩度、香氣、湯色等特征辨別品質(zhì)。
