70%的嬰兒濕疹與食物過敏相關(guān)，其中牛奶、雞蛋、大豆、小麥和花生是最常見的致敏原。嬰兒身上經(jīng)常起濕疹，需避免或謹慎添加這些高致敏食物，尤其是6個月前的輔食階段，以減少濕疹發(fā)作風險。
（一）常見致敏食物及規(guī)避策略
牛奶及奶制品
牛奶蛋白是嬰兒濕疹的主要誘因之一，約30%的濕疹嬰兒對其過敏。母乳喂養(yǎng)的母親應(yīng)避免牛奶制品，配方喂養(yǎng)嬰兒需改用深度水解或氨基酸配方奶粉。
規(guī)避要點：- 母乳媽媽：暫停牛奶、奶酪、冰淇淋等。
- 配方奶：選擇低敏奶粉，觀察2-3周后評估改善情況。
替代食物：羊奶、植物奶（如豆奶，需確認無大豆過敏）。
表格：牛奶過敏與其他食物過敏的對比
致敏食物 過敏比例 潛在交叉反應(yīng) 替代方案 牛奶 30% 羊奶、牛肉 氨基酸奶粉 雞蛋 25% 鴨蛋、禽肉 鵪鶉蛋（少量嘗試） 大豆 15% 豆制品、豌豆 谷物類替代 雞蛋及其制品
雞蛋蛋白中的卵清蛋白是強致敏原，建議1歲前避免全蛋，尤其是蛋白。蛋黃致敏性較低，可少量嘗試。
規(guī)避要點：- 輔食添加：推遲至8-10個月，先從蛋黃1/4開始。
- 隱藏風險：蛋糕、餅干、面條中的雞蛋成分。
大豆及豆制品
大豆蛋白與牛奶蛋白有交叉過敏可能，約10%的牛奶過敏嬰兒也對大豆過敏。
規(guī)避要點：- 避免食物：豆腐、豆?jié){、醬油、花生醬（可能含大豆）。
- 注意標簽：加工食品中常見大豆提取物。
（二）其他潛在致敏食物
小麥及含麩質(zhì)谷物
麩質(zhì)可能誘發(fā)濕疹，建議1歲前避免燕麥、大麥等。
替代食物：大米、小米、藜麥等無麩質(zhì)谷物。海鮮類
魚、蝦、蟹等高組胺食物易引發(fā)過敏，建議3歲前謹慎添加。
規(guī)避策略：先少量嘗試單一品種，觀察3天無反應(yīng)再繼續(xù)。
（三）輔食添加的注意事項
時機與順序：
- 首選低敏食物：蔬菜泥、水果泥（非柑橘類）。
- 致敏食物單獨添加，間隔5-7天。
觀察與記錄：
記錄飲食與濕疹發(fā)作的時間關(guān)聯(lián)，幫助識別特定致敏原。
通過科學規(guī)避高致敏食物、合理添加輔食，多數(shù)嬰兒濕疹癥狀可顯著改善。家長需結(jié)合個體差異，必要時咨詢醫(yī)生進行過敏原檢測，避免盲目禁食導致營養(yǎng)不均衡。