青海西寧通過健康教育、社區(qū)干預和醫(yī)療支持等多維度措施，有效降低暴飲暴食發(fā)生率10%-15%。
為應對暴飲暴食問題，西寧市結合本地飲食文化和居民生活習慣，推行了涵蓋公共衛(wèi)生教育、政策監(jiān)管、心理干預等綜合性策略，旨在培養(yǎng)科學飲食觀念，減少因情緒或環(huán)境誘發(fā)的過度進食行為。
一、公共衛(wèi)生教育
校園健康教育
- 中小學開設營養(yǎng)課程，每周1課時，內容涵蓋膳食平衡、進食節(jié)奏等，并定期邀請營養(yǎng)師開展講座。
- 學校食堂推行小份餐制，減少高油高鹽菜品供應，增加粗糧和蔬菜占比。
社區(qū)宣傳
- 通過社區(qū)公告欄、微信公眾號發(fā)布飲食指南，重點提醒節(jié)假日避免過量進食。
- 組織居民參與烹飪培訓班，學習低熱量、高纖維食譜。
| 教育形式 | 覆蓋人群 | 核心內容 | 實施頻率 |
|---|---|---|---|
| 校園課程 | 學生 | 膳食搭配、進食心理學 | 每周1次 |
| 社區(qū)講座 | 中老年居民 | 慢性病與飲食關聯(lián) | 每月2場 |
二、政策與監(jiān)管
餐飲行業(yè)規(guī)范
- 要求餐廳在菜單標注熱量值，并提供半份菜選項，減少浪費和過量攝入。
- 禁止自助餐商家推出“限時大胃王挑戰(zhàn)”等促銷活動。
食品廣告限制
限制高糖、高脂食品在黃金時段的廣告投放，尤其針對兒童頻道。
三、醫(yī)療與心理支持
篩查與干預
- 社區(qū)衛(wèi)生中心提供免費BMI檢測，對超重人群進行一對一飲食指導。
- 醫(yī)院設立進食障礙門診，由心理醫(yī)生和營養(yǎng)師聯(lián)合診療。
心理熱線服務
開通24小時情緒飲食咨詢熱線，幫助緩解因壓力導致的暴食傾向。
青海西寧的防控措施注重源頭干預與個體支持相結合，通過長期教育和即時服務雙軌并行，逐步改善居民飲食行為。未來需進一步強化跨部門協(xié)作，尤其在流動人口密集區(qū)域擴大宣傳覆蓋面。