約30%的嬰兒會在1歲內出現(xiàn)濕疹，其中食物過敏是常見誘因之一。
濕疹是嬰兒期常見的炎癥性皮膚病，與免疫系統(tǒng)發(fā)育不成熟、皮膚屏障功能缺陷及環(huán)境過敏原密切相關。若嬰兒頻繁發(fā)作濕疹，需重點關注飲食控制，尤其是可能誘發(fā)或加重癥狀的高致敏性食物。以下是具體需限制或謹慎攝入的內容及管理建議：
一、需嚴格限制的高危致敏食物
牛奶蛋白
- 母乳喂養(yǎng)嬰兒：母親需限制牛奶及乳制品攝入，觀察嬰兒癥狀是否改善。
- 配方奶喂養(yǎng)嬰兒：可更換為深度水解蛋白奶粉或氨基酸配方奶粉。
食物類別 常見致敏成分 替代方案 牛奶及乳制品 酪蛋白、乳清蛋白 豆奶（需確認大豆不過敏）、燕麥奶 雞蛋 卵白蛋白 肉類、魚類（需排除過敏） 雞蛋
- 雞蛋清（蛋白）致敏性高于蛋黃，建議1歲后再嘗試引入。
- 若已確認過敏，需避免含雞蛋的加工食品（如蛋糕、面條）。
堅果與花生
花生、腰果等樹堅果致敏風險高，需延遲至3歲后引入（除非醫(yī)生建議早期脫敏）。
二、需個體化評估的中低風險食物
大豆與小麥
部分嬰兒對大豆或小麥中的麩質敏感，可通過食物回避-激發(fā)試驗確認。
海鮮與魚類
帶殼海鮮（如蝦、蟹）致敏性強，淡水魚風險較低，建議分階段引入。
高風險海鮮 低風險替代 引入時間建議 蝦、蟹、貝類 三文魚、鱈魚 1歲后，少量試喂 熱帶水果
芒果、獼猴桃等含蛋白酶，可能刺激皮膚，首次食用需觀察48小時反應。
三、其他需注意的飲食與非飲食因素
添加劑與防腐劑
避免含人工色素（如檸檬黃）、苯甲酸鈉的零食。
母乳媽媽的飲食記錄
建議記錄每日飲食，關聯(lián)嬰兒濕疹發(fā)作時間，排查潛在誘因。
非食物誘因管理
- 皮膚護理：使用無香料保濕霜，避免羊毛或化纖衣物。
- 環(huán)境控制：減少塵螨、寵物皮屑接觸。
嬰兒濕疹的飲食管理需結合專業(yè)醫(yī)生指導與家庭觀察，避免盲目禁食導致營養(yǎng)不良。多數(shù)患兒隨年齡增長，免疫耐受性提升，食物過敏會逐步緩解。科學調整飲食的強化皮膚屏障修復與環(huán)境過敏原控制是綜合干預的關鍵。