應(yīng)適當(dāng)增加攝入富含必需脂肪酸（如ω-3）、維生素D、維生素E及鋅、硒等礦物質(zhì)的食物。
青少年手臂等部位出現(xiàn)濕疹，通常與皮膚屏障功能受損和免疫系統(tǒng)反應(yīng)異常有關(guān) 。健康的皮膚屏障能有效鎖住水分并抵御外界刺激物和過敏原 。當(dāng)屏障功能減弱時(shí)，皮膚易失水、干燥、敏感，從而誘發(fā)或加重濕疹癥狀 。合理的飲食攝入，特別是補(bǔ)充對(duì)皮膚健康至關(guān)重要的營養(yǎng)素，有助于從內(nèi)部支持皮膚屏障的修復(fù)與維護(hù)，減輕炎癥反應(yīng)，從而可能改善濕疹狀況 。
一、 必需脂肪酸（ω-3與ω-6）
作用機(jī)制：必需脂肪酸是構(gòu)成皮膚皮脂膜和細(xì)胞膜的關(guān)鍵成分，具有抗炎和維持皮膚屏障完整性的作用 。其中，ω-3脂肪酸（如EPA、DHA）能有效降低體內(nèi)炎癥水平 。雖然ω-6脂肪酸中的亞油酸也是必需的，但現(xiàn)代飲食中往往攝入過多，而ω-3則普遍不足，因此補(bǔ)充ω-3尤為重要。理想的ω-6與ω-3攝入比例建議接近5:1或更低 。
推薦食物來源：
- ω-3：深海魚類（如三文魚、鯖魚、沙丁魚）、亞麻籽、奇亞籽、核桃。
- ω-6：葵花籽油、玉米油、大豆油、堅(jiān)果（適量）。
對(duì)比表格：
營養(yǎng)素類型
主要生理作用
食物來源（推薦）
食物來源（需適量）
缺乏可能影響
ω-3 脂肪酸
強(qiáng)效抗炎，支持皮膚屏障
三文魚、亞麻籽、核桃
-
加重濕疹炎癥
ω-6 脂肪酸
構(gòu)成皮膚屏障，但過量促炎
葵花籽、南瓜籽
精煉植物油（如玉米油）
皮膚干燥、屏障受損 |
二、 維生素
維生素D
- 作用機(jī)制：維生素D在調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能和促進(jìn)皮膚細(xì)胞健康生長方面扮演重要角色 。研究表明，維生素D缺乏可能與濕疹風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)，補(bǔ)充維生素D可能有助于改善癥狀 。青少年時(shí)期日照或膳食攝入不足較為常見 。
- 推薦食物來源：富含脂肪的魚類（如三文魚、金槍魚）、蛋黃、強(qiáng)化牛奶或谷物。適度曬太陽也是重要來源 。
維生素E * 作用機(jī)制：作為一種強(qiáng)大的抗氧化劑，維生素E能保護(hù)皮膚細(xì)胞膜免受氧化損傷，有助于維持皮膚屏障功能，并與維生素C協(xié)同作用以保持其活性 。低脂飲食可能導(dǎo)致維生素E攝入不足 。 * 推薦食物來源：植物油（如小麥胚芽油、葵花籽油）、堅(jiān)果（如杏仁、花生）、種子、菠菜。
- 維生素A與維生素C
- 作用機(jī)制：維生素A缺乏與皮膚炎癥和感染風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān) 。維生素C不僅參與膠原蛋白合成以維持皮膚結(jié)構(gòu)，還具有抗組胺作用，可能緩解瘙癢 。番茄等蔬果富含多種維生素 。
- 推薦食物來源：維生素A（或β-胡蘿卜素）：胡蘿卜、紅薯、菠菜、南瓜。維生素C：柑橘類水果、草莓、獼猴桃、青椒、西蘭花。
三、 礦物質(zhì)
鋅
- 作用機(jī)制：鋅是多種酶的組成部分，對(duì)皮膚組織修復(fù)、免疫功能和抗氧化防御至關(guān)重要。雖然直接證據(jù)在濕疹中不一，但鋅對(duì)整體皮膚健康不可或缺。
- 推薦食物來源：牡蠣、紅肉、禽肉、豆類、堅(jiān)果、全谷物。
硒
- 作用機(jī)制：硒是重要的抗氧化酶（谷胱甘肽過氧化物酶）的組成成分，幫助保護(hù)皮膚細(xì)胞 。它與維生素E有協(xié)同抗氧化作用。
- 推薦食物來源：巴西堅(jiān)果（含量極高）、海鮮、肉類、全谷物。
青少年在日常飲食中，應(yīng)注重均衡營養(yǎng)，多攝入新鮮蔬果、全谷物、優(yōu)質(zhì)蛋白和健康脂肪 。應(yīng)避免高糖、高脂、過度加工的食物以及可能誘發(fā)個(gè)體過敏的食物 。通過科學(xué)調(diào)整飲食，為身體提供修復(fù)皮膚屏障和調(diào)節(jié)免疫所需的“建筑材料”，是輔助管理濕疹的重要一環(huán)。