增加富含Omega-3脂肪酸、維生素A、維生素E、維生素C及鋅的食物攝入。
對于大學(xué)生群體，手上經(jīng)常出現(xiàn)濕疹，除了與頻繁接觸洗滌劑、化學(xué)品等外界刺激物有關(guān)外，內(nèi)在的營養(yǎng)狀況也扮演著重要角色。合理的膳食調(diào)整，通過補充特定的營養(yǎng)素，有助于增強皮膚屏障功能、減輕炎癥反應(yīng)，從而改善濕疹癥狀。飲食中應(yīng)著重增加具有抗炎和促進皮膚修復(fù)作用的營養(yǎng)成分。
（一） 關(guān)鍵營養(yǎng)素的補充
Omega-3多不飽和脂肪酸 這類脂肪酸具有顯著的抗炎特性，能夠幫助降低體內(nèi)引發(fā)濕疹的炎癥因子濃度，減少發(fā)作幾率 。研究表明，補充Omega-3脂肪酸（通常與鋅、維生素E等聯(lián)合）可顯著降低濕疹的嚴(yán)重程度 。
對比項
Omega-3脂肪酸
Omega-6脂肪酸（過量需避免）
主要作用
強力抗炎，緩解濕疹癥狀
適量為必需，但過量會促進炎癥
推薦食物來源
深海魚類（三文魚、沙丁魚、鯖魚）、亞麻籽、核桃、奇亞籽
植物油（玉米油、大豆油）、加工零食
攝入建議
每周食用2-3次深海魚，或適量攝入堅果種子
減少加工食品和快餐攝入，控制植物油用量
維生素A 維生素A對維持皮膚和黏膜上皮細(xì)胞的正常發(fā)育與完整性至關(guān)重要。補充維生素A有助于修復(fù)受損的皮膚屏障功能，這對于濕疹患者尤為重要 。
對比項
維生素A
維生素C
主要作用
促進上皮細(xì)胞發(fā)育，修復(fù)皮膚屏障
抗氧化、抗炎，降低毛細(xì)血管通透性，減輕滲出和瘙癢
推薦食物來源
動物肝臟、蛋黃、胡蘿卜、南瓜、菠菜（富含β-胡蘿卜素，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A）
新鮮水果（柑橘類、獼猴桃、草莓）、蔬菜（西紅柿、青椒、西蘭花）
攝入建議
適量食用，避免過量
保證每日攝入足量新鮮蔬果
維生素E與鋅 維生素E是一種強大的抗氧化劑，能保護皮膚細(xì)胞膜免受自由基損傷。鋅元素參與多種酶的合成，對皮膚組織的修復(fù)和免疫調(diào)節(jié)有重要作用。研究顯示，濕疹治療方案中常包含維生素E和鋅的補充 。 * 維生素E食物來源：堅果（杏仁、榛子）、種子（葵花籽）、植物油（葵花籽油、小麥胚芽油）、菠菜。 * 鋅食物來源：牡蠣等貝殼類海產(chǎn)品、紅肉（適量）、禽肉、豆類、堅果。
（二） 推薦食物與飲食模式
- 富含抗氧化物質(zhì)的食物 除了上述維生素，廣泛攝入富含抗氧化物質(zhì)的新鮮蔬菜和水果，有助于整體減輕身體的氧化應(yīng)激和炎癥水平，對皮膚健康有益 。如西紅柿富含維生素A、B1、B2 ，綠豆被認(rèn)為有清熱解毒的作用 。
具有清熱利濕作用的食物 根據(jù)中醫(yī)理論，部分食物具有清熱利濕、止癢的功效，如綠豆、黃瓜、香蕉、蘋果、桔子等，可適量多吃 。 3. 健康的脂肪來源 選擇富含不飽和脂肪酸的食物，如深海魚、堅果、橄欖油，替代富含飽和脂肪和反式脂肪的食物（如肥肉、油炸食品、人造黃油、加工零食），因為后者可能加重炎癥 。
（三） 需謹(jǐn)慎或避免的食物
- 已知過敏原 如果個體對某些食物（如海鮮、花生、牛奶、雞蛋）過敏，則必須嚴(yán)格避免，因為這些食物可能誘發(fā)或加重濕疹 。
- 高糖及高加工食品 含糖量高的食物和加工食品可能引發(fā)炎癥反應(yīng)，不利于濕疹控制 。加工食品中可能含有的防腐劑和人工添加劑也可能成為誘因 。
- 辛辣刺激食物及酒精 在濕疹發(fā)作期間，應(yīng)避免食用辛辣食物和飲酒，以免刺激皮膚，加重癥狀 。
大學(xué)生若手上常發(fā)濕疹，在注意避免外界刺激的應(yīng)積極調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。核心在于增加Omega-3脂肪酸、維生素A、維生素E、維生素C以及鋅的攝入，多食用富含這些營養(yǎng)素的深海魚、堅果、新鮮蔬果和全谷物，并保證飲食的天然與均衡。需警惕并規(guī)避可能的過敏食物、高糖高脂的加工食品以及辛辣刺激物。通過這種綜合性的營養(yǎng)支持，有助于從內(nèi)部改善體質(zhì)，增強皮膚抵抗力，從而更好地管理手部濕疹問題。