?約30%-50%的兒童濕疹與食物過(guò)敏相關(guān)?
?濕疹?患兒需特別注意?飲食管理?，避免攝入可能誘發(fā)或加重癥狀的?高致敏性食物?、?刺激性食物?及?加工食品?，同時(shí)保證營(yíng)養(yǎng)均衡。
一、需嚴(yán)格避免的高致敏食物
?動(dòng)物蛋白類(lèi)?
- ?牛奶及乳制品?：含乳糖和牛奶蛋白，易引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，可選用?深度水解奶粉?或?植物奶?替代。
- ?雞蛋?：尤其是蛋清中的卵白蛋白致敏性強(qiáng)，急性發(fā)作期需暫停食用。
- ?海鮮?：魚(yú)、蝦、蟹等含組胺，可能加重皮膚炎癥，需謹(jǐn)慎嘗試。
?植物性高敏食物?
- ?堅(jiān)果與花生?：如杏仁、核桃、花生醬等，過(guò)敏反應(yīng)可能引發(fā)急性濕疹發(fā)作。
- ?大豆及小麥?：麩質(zhì)和豆蛋白可能引發(fā)腸道炎癥，敏感患兒需選擇?無(wú)麩質(zhì)主食?（如小米、燕麥）。
二、需限制攝入的刺激性食物
- ?辛辣調(diào)料?：辣椒、花椒等會(huì)擴(kuò)張血管，加劇皮膚瘙癢和紅斑。
- ?高糖高鹽食品?：糖果、巧克力、腌制食品會(huì)促進(jìn)炎癥因子釋放，延緩皮膚修復(fù)。
- ?含添加劑食品?：香腸、膨化零食中的防腐劑和人工色素可能誘發(fā)過(guò)敏。
三、營(yíng)養(yǎng)替代與推薦食物
?抗炎營(yíng)養(yǎng)素來(lái)源?
- ?Omega-3脂肪酸?：三文魚(yú)、亞麻籽可減輕皮膚炎癥。
- ?維生素A/C/E?：胡蘿卜、藍(lán)莓、杏仁有助于皮膚屏障修復(fù)。
?低敏烹飪方式?
采用蒸煮燉替代油炸，肉類(lèi)燉至軟爛，蔬菜焯水減少致敏性。
?濕疹?患兒的飲食需個(gè)體化調(diào)整，建議通過(guò)?食物日記?記錄過(guò)敏反應(yīng)，并在醫(yī)生指導(dǎo)下逐步引入新食物，避免盲目忌口導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。