約30%-50%的嬰兒濕疹與食物過敏相關(guān)，常見需規(guī)避的食材包括牛奶、雞蛋、大豆等高致敏性食物。
當嬰幼兒出現(xiàn)濕疹時，飲食調(diào)整是重要的輔助管理手段。家長需關(guān)注可能誘發(fā)或加重癥狀的過敏原，同時確保營養(yǎng)均衡。以下是需要重點注意的飲食禁忌及替代方案：
一、高致敏性食物
牛奶及乳制品
- 牛奶蛋白是嬰兒最常見的食物過敏原之一，可能引發(fā)免疫反應(yīng)。
- 替代方案：深度水解配方奶粉或氨基酸配方奶粉（需醫(yī)生指導）。
普通奶粉 低敏替代品 適用年齡 牛奶基配方 水解蛋白奶粉 0-12個月 全脂牛奶 燕麥奶/椰奶 1歲以上 雞蛋（尤其是蛋清）
- 卵白蛋白易引發(fā)IgE介導的過敏，建議延遲至8-12月齡后嘗試。
- 烹飪時需確保蛋黃完全凝固，減少過敏風險。
大豆及豆制品
部分患兒存在交叉過敏（如對牛奶過敏者約10%-14%對大豆敏感）。
二、其他潛在誘發(fā)食物
堅果類
- 花生、腰果等致敏性強，建議3歲前謹慎引入。
- 若家族有過敏史，需在醫(yī)生監(jiān)督下進行過敏原測試。
海鮮
- 帶殼類（蝦、蟹）及魚類（如鱈魚）可能加重炎癥反應(yīng)。
- 深海魚富含Omega-3，可酌情少量嘗試（如已排除過敏）。
麩質(zhì)與添加劑
- 小麥制品可能引發(fā)部分患兒不適，需觀察是否伴隨腹瀉等癥狀。
- 避免含人工色素、防腐劑的加工食品。
三、哺乳期母親的飲食建議
- 母乳喂養(yǎng)時，母親需減少攝入上述高敏食物，觀察嬰兒癥狀是否改善。
- 營養(yǎng)補充：優(yōu)先選擇鈣、維生素D等替代來源，如綠葉蔬菜、強化谷物。
| 母親忌口食物 | 推薦替代營養(yǎng)源 |
|---|---|
| 牛奶 | 杏仁奶+鈣片 |
| 雞蛋 | 瘦肉+豆類 |
濕疹患兒的飲食管理需個體化，家長應(yīng)記錄食物日記并與兒科醫(yī)生或過敏專科協(xié)同制定方案。回避過敏原的需定期評估生長發(fā)育指標，避免因過度限制飲食導致營養(yǎng)不良。