5類食物需嚴格限制
濕疹患兒的飲食管理需重點關注致敏性食物及刺激性食物的攝入控制，以減少免疫反應和炎癥加重風險。
一、主要限制食物類別
1. 高致敏性動物蛋白
包括牛奶、雞蛋、海鮮（蝦/蟹/貝類）。牛奶中的酪蛋白、雞蛋中的卵清蛋白及海鮮中的異種蛋白是常見過敏原，可引發(fā)IgE介導的過敏反應，導致皮膚瘙癢和紅斑加重。若確認過敏，可用深度水解奶粉或植物奶替代牛奶，雞蛋可嘗試僅食用蛋黃。
2. 堅果與豆類
花生、核桃、大豆等含植物凝集素和油脂蛋白，易引發(fā)遲發(fā)型過敏反應?；ㄉ^敏與濕疹關聯(lián)性較強，需完全避免花生制品。
3. 辛辣刺激性食物
辣椒、洋蔥、大蒜、芥末等含辣椒素和硫化物，可能通過神經(jīng)反射加重皮膚炎癥反應，并影響腸道屏障功能。
4. 生冷飲食
冰淇淋、冷飲、未煮熟海鮮易損傷脾胃陽氣，導致濕邪內(nèi)生。中醫(yī)認為濕邪困脾是濕疹反復的核心病機。
5. 加工食品添加劑
含防腐劑（苯甲酸鈉）、人工色素（檸檬黃）的零食可能誘發(fā)免疫異常，如膨化食品、糖果等。
二、替代方案與飲食建議
1. 安全蛋白質來源
| 限制食物 | 替代方案 | 優(yōu)勢 |
|---|---|---|
| 牛奶 | 杏仁奶/燕麥奶 | 低敏、富含維生素E |
| 雞蛋 | 鵪鶉蛋（僅蛋黃） | 蛋白質易吸收、致敏性較低 |
| 海鮮 | 淡水魚（鱈魚/鱸魚） | 提供Omega-3且致敏風險低 |
2. 抗炎營養(yǎng)素補充
多攝入深綠色蔬菜（菠菜/西蘭花）、漿果類（藍莓/櫻桃）及亞麻籽油，其富含類黃酮和Omega-3脂肪酸，可抑制炎癥介質釋放。
3. 烹飪方式優(yōu)化
采用清蒸、燉煮代替油炸，減少油脂氧化產(chǎn)物對皮膚的刺激。避免添加味精、雞精等鮮味劑。
濕疹患兒的飲食管理需結合個體過敏檢測結果，在醫(yī)生指導下逐步排除致敏食物。母乳喂養(yǎng)的母親需同步限制上述食物類別。定期評估營養(yǎng)攝入均衡性，防止因過度忌口導致營養(yǎng)不良。