安徽四大名茶是指具有代表性且歷史悠久的四種茶葉，綜合權(quán)威資料整理如下：

一、黃山毛峰

• 分類 ：綠茶（徽茶代表）

• 特點 ：中國十大名茶之一，產(chǎn)自黃山（徽州）一帶，外形微卷如雀舌，綠中泛黃，白毫顯露，香氣如蘭，滋味甘醇

• 歷史背景 ：由清代光緒年間謝裕大茶莊創(chuàng)制，選料嚴(yán)格，工藝精細(xì)

二、六安瓜片

• 分類 ：綠茶特種茶類

• 特點 ：產(chǎn)自六安市大別山，無芽無梗，單片生葉制成，茶味濃而不苦，香而不澀

• 加工工藝 ：需經(jīng)扳片、剔梗等獨特工序，成品茶形似瓜子

三、太平猴魁

• 分類 ：綠茶尖茶（黃山毛峰、六安瓜片、祁門紅茶并稱“安徽三大名茶”）

• 特點 ：產(chǎn)自黃山太平縣（現(xiàn)黃山市黃山區(qū)），外形兩葉抱芽，扁平挺直，白毫隱伏，香氣清高，滋味爽口

四、祁門紅茶

• 分類 ：紅茶（祁紅）

• 特點 ：產(chǎn)自安徽祁門、東至等地，選用“櫧葉種”茶樹制作，茶湯紅潤透亮，香氣高遠(yuǎn)，滋味鮮爽，被譽為“紅茶皇后”

補充說明

• 爭議性 ：部分資料將“黃山毛峰”與“黃山綠茶”并列，但綜合權(quán)威信息，“黃山毛峰”作為具體名茶更符合“四大名茶”的定義

• 其他候選 ：如六安瓜片、太平猴魁、祁紅常被多份資料共同列為四大名茶，黃山毛峰的入選更具歷史積淀

以上分類和特點綜合了茶葉的產(chǎn)地、品質(zhì)、歷史及文化價值，符合安徽茶文化的核心要素。