衢州作為浙江省重要的茶葉產(chǎn)區(qū)，擁有豐富的茶葉品種，涵蓋綠茶、紅茶、白茶、烏龍茶等類別，其中以綠茶為主，特色品種包括：
一、代表性綠茶
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開化龍頂茶
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產(chǎn)自開化縣，是衢州最具代表性的綠茶，歷史可追溯至宋代，以條索緊結(jié)、香氣高雅、湯色杏綠清澈、滋味鮮爽回甘著稱，多次獲金獎并列為地理標志保護產(chǎn)品。
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主要產(chǎn)地為開化縣齊溪鄉(xiāng)白云山及衢江區(qū)柯城區(qū)、常山縣等地。
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江山綠牡丹
- 茶葉形似牡丹花，葉片細嫩翠綠，香氣清雅，湯色嫩綠透亮，滋味鮮美，是衢州綠茶中的特色品種。
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常山銀毫
- 以毫芽細嫩、色白如銀為特點，湯色清澈，香氣清幽，滋味鮮爽，是綠茶中的珍品。
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云霧茶
- 產(chǎn)自浙江高海拔山區(qū)，茶樹生長于云霧繚繞的環(huán)境中，茶湯嫩綠明亮，香氣高遠，具有獨特的地域風味。
二、其他特色茶類
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羅平紅茶
- 選用優(yōu)質(zhì)大葉種茶青，湯色紅艷明亮，香氣高長持久，滋味醇厚濃郁，是紅茶中的優(yōu)質(zhì)品種。
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肉桂茶
- 具有藥用價值，結(jié)合茶葉與胡柚等食材，茶飲清新提神，兼具保健功能。
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胡柚青果茶
- 創(chuàng)新茶飲，將衢州胡柚與綠茶結(jié)合，兼具清熱解暑與提神功效，適合日常飲用。
三、茶文化與產(chǎn)地
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地理優(yōu)勢 ：衢州地處浙閩贛皖交界，氣候溫和濕潤，多山丘陵，為茶樹生長提供了良好環(huán)境。
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歷史積淀 ：部分名茶如龍頂茶、開化龍頂歷史可追溯至明代，傳承了千年的制茶工藝。
以上茶葉品種均承載著深厚的文化底蘊，可根據(jù)個人口味偏好選擇，建議到當?shù)夭枭交驅(qū)Ｙu店品鑒。