約2%-3%的嬰幼兒和0.5%的成人存在乳制品過敏問題。
當人體免疫系統(tǒng)對乳制品中的蛋白質（如酪蛋白或乳清蛋白）產(chǎn)生異常反應時，可能引發(fā)從輕微到嚴重的多種表現(xiàn)，需與乳糖不耐受（非免疫反應）嚴格區(qū)分。
一、 常見表現(xiàn)分類
皮膚反應
- 蕁麻疹：突發(fā)的紅色風團伴瘙癢，通常在攝入后幾分鐘至2小時內出現(xiàn)。
- 濕疹：慢性皮膚炎癥，常見于嬰幼兒，表現(xiàn)為干燥、脫屑或滲出性皮疹。
消化系統(tǒng)癥狀
- 急性反應：嘔吐、腹瀉、腹痛，易與食物中毒混淆。
- 慢性反應：長期攝入可能導致腸易激綜合征或便血（嬰幼兒常見）。
呼吸道問題
- 輕至中度：鼻塞、流涕、咳嗽。
- 重度：喉頭水腫或哮喘發(fā)作，需緊急醫(yī)療干預。
全身性過敏反應（過敏性休克）
罕見但危及生命，表現(xiàn)為血壓驟降、意識模糊，需立即使用腎上腺素。
二、 嬰幼兒與成人差異對比
| 對比項 | 嬰幼兒 | 成人 |
|---|---|---|
| 高發(fā)表現(xiàn) | 濕疹、便血、生長遲緩 | 蕁麻疹、消化不適、鼻炎 |
| 潛伏期 | 數(shù)小時至數(shù)天（延遲型過敏） | 數(shù)分鐘至2小時（速發(fā)型過敏） |
| 自愈可能性 | 約80%在3歲后耐受 | 通常持續(xù)終身 |
乳制品過敏的表現(xiàn)復雜多樣，早期識別和嚴格避免過敏原是關鍵。若懷疑過敏，應通過專業(yè)醫(yī)學檢測（如皮膚點刺試驗或食物激發(fā)試驗）確診，避免誤判為乳糖不耐受。母乳喂養(yǎng)的嬰兒若出現(xiàn)癥狀，母親需調整飲食排除乳蛋白攝入。