?約5%-10%的海鮮過敏者會對小龍蝦產(chǎn)生過敏反應?
食用?小龍蝦?后出現(xiàn)的?過敏反應?主要由其蛋白質(zhì)成分引發(fā)，免疫系統(tǒng)誤判為有害物質(zhì)并釋放?組胺?等炎癥介質(zhì)，導致多系統(tǒng)癥狀。

一、?皮膚癥狀?

1. ?蕁麻疹?：皮膚突發(fā)紅色風團伴劇烈瘙癢，通常持續(xù)數(shù)小時。
2. ?血管性水腫?：眼瞼、嘴唇等疏松組織腫脹，可能伴隨灼熱感。
3. ?濕疹加重?：原有特應性皮炎患者可能出現(xiàn)局部紅斑或滲出。

二、?消化道癥狀?

1. ?口腔過敏綜合征?：進食后立即出現(xiàn)唇舌麻木、咽喉發(fā)癢。
2. ?腹痛腹瀉?：腸痙攣引發(fā)絞痛，伴隨水樣便或黏液便。
3. ?惡心嘔吐?：胃部排空反應，嚴重時可導致脫水。

三、?呼吸道癥狀?

1. ?鼻結(jié)膜炎?：打噴嚏、流涕伴眼結(jié)膜充血。
2. ?喉頭水腫?：聲音嘶啞、吞咽困難，需警惕窒息風險。
3. ?哮喘發(fā)作?：支氣管痙攣引發(fā)喘息和胸悶，既往哮喘患者更易發(fā)生。

四、?全身性反應?

1. ?過敏性休克?：血壓驟降伴意識模糊，需立即注射腎上腺素。
2. ?心動過速?：代償性心率增快，可能伴隨皮膚蒼白。

?小龍蝦過敏?具有?速發(fā)型變態(tài)反應?特征，癥狀多在30分鐘內(nèi)出現(xiàn)。兒童及有?特應性疾病?史者風險較高，交叉過敏可能涉及其他甲殼類水產(chǎn)品。出現(xiàn)嚴重反應時應立即就醫(yī)，日常需嚴格避免接觸?過敏原?并隨身攜帶應急藥物。