夏至菌就是雞樅菌，二者為同一種野生食用菌的不同名稱。以下是具體說明：

一、學名與分類

• 學名 ：雞樅菌（Collybia屬，傘菌科）

• 分類地位 ：屬于擔子菌綱傘菌目鵝膏科蟻巢屬，與白蟻共生形成獨特生態(tài)系統(tǒng)

二、別稱與分布

1. 地區(qū)性稱呼

   因產(chǎn)地不同，雞樅菌有多個俗稱，如：

   • 云南、貴州、四川：雞樅菌、傘把菇、三壇菌、雞肉菇

   • 廣東：荔枝菌、夏至菌

   • 福建：豆雞菇、白蟻菰

   • 其他地區(qū)：雞樅蕈、雞菌、雞堫等

2. 形態(tài)特征

   雞樅菌肉質肥厚、細絲白嫩，味道鮮甜，與雞肉相似，故得名“雞樅”。其菌蓋形似雞頭，菌柄細長，故也有“雞腳菇”“雞樅傘”等別稱

三、營養(yǎng)價值與用途

• 營養(yǎng)成分 ：含蛋白質28.8克/100g、碳水化合物42.7克、鈣23毫克等11種礦元素及7種人體必需氨基酸

• 食用價值 ：可生吃、炒煮或煲湯，口感清香鮮甜，被譽為“菌中之花”

四、其他相關名稱

• 地方性名稱 ：在攀枝花稱為“三堂菌”，粵北地區(qū)稱“夏至菇”

• 別稱爭議 ：雞腿菇并非獨立物種，部分地方誤稱雞樅為雞腿菇，實際二者分屬不同屬

夏至菌與雞樅菌是同一物種的不同名稱，主要區(qū)別體現(xiàn)在地域性稱呼上。