關于立秋時四川的傳統(tǒng)飲食習俗，綜合多個權(quán)威信息源整理如下：
一、核心傳統(tǒng)食物
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秋水
四川東部、西部流行在立秋正刻（午時）全家老小各飲一杯井水，認為可消除夏季暑氣，預防秋季腹瀉。
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秋桃
浙江杭州等地有立秋食秋桃習俗，每人需食用一個，吃完后將桃核保留至除夕燒成灰燼，寓意驅(qū)邪避災、保佑平安。
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貼秋膘
通過食用紅燒肉、燉肉等高蛋白食物補充夏季流失的體力，四川人常選擇肥瘦相間的五花肉，搭配花椒、辣椒等調(diào)料，既滋補又開胃。
二、其他特色食物
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瓜果蔬菜 ：立秋后四川人轉(zhuǎn)向清淡飲食，增加胡蘿卜、西紅柿、南瓜等富含水分和維生素的蔬果攝入量。
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涼糕/糍粑 ：部分地區(qū)會食用清涼糕或糍粑，具有清熱解暑、潤肺生津的功效。
三、其他地區(qū)對比
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杭州 ：除秋桃外，還流行吃西瓜解暑。
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梅州 ：有吃打糍粑的習俗，象征豐收與團圓。
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汕尾 ：以炒菜茶為主，搭配瓜果，兼具消暑與營養(yǎng)。
四、傳統(tǒng)習俗補充
- 小赤豆 ：部分地區(qū)有立秋用七至十四粒小赤豆煮水服食的習俗，認為可預防痢疾。
以上內(nèi)容綜合了四川及周邊地區(qū)的傳統(tǒng)習俗，展現(xiàn)了立秋這一節(jié)氣在飲食文化中的多元表現(xiàn)。
