辛辣食物、海鮮、牛羊肉、酒類、高組胺食物等
濕疹患者需嚴(yán)格避免致敏性食物和刺激性飲食，以降低炎癥反應(yīng)和瘙癢加劇風(fēng)險(xiǎn)。飲食管理需結(jié)合個(gè)體過敏史，優(yōu)先選擇低敏食材，必要時(shí)通過食物日記追蹤過敏原。

一、刺激性食物

1. 辛辣調(diào)味品
   辣椒、花椒、芥末等含辣椒素，直接刺激皮膚神經(jīng)末梢，加劇瘙癢。

   食物	致敏成分	替代方案
   辣椒醬	辣椒素	新鮮番茄醬
   咖喱粉	姜黃素	茴香粉
   芥末	異硫氰酸酯	酸奶醬

2. 酒精飲料
   啤酒、白酒等含乙醇，擴(kuò)張血管導(dǎo)致皮膚充血，延長濕疹病程。

二、高致敏性蛋白

1. 海鮮類
   蝦、蟹、貝類含原肌球蛋白，易引發(fā)IgE介導(dǎo)過敏。

   類別	代表食物	致敏強(qiáng)度	安全替代
   甲殼類	龍蝦	高	淡水魚
   軟體類	牡蠣	中高	雞胸肉

2. 紅肉及乳制品
   牛肉、羊肉含α-半乳糖，牛奶、奶酪含酪蛋白，均可能誘發(fā)免疫應(yīng)答。

三、高組胺及加工食品

1. 發(fā)酵與腌制物
   泡菜、臘肉、醬油含組胺和酪胺，直接促進(jìn)炎癥因子釋放。
2. 添加劑食品
   香腸、薯片含防腐劑（如苯甲酸鈉）和人工色素，加重代謝負(fù)擔(dān)。

四、特殊注意事項(xiàng)

1. 個(gè)體差異排查
   通過過敏原檢測明確雞蛋、花生等潛在致敏物，避免盲目忌口。
2. 營養(yǎng)均衡保障
   補(bǔ)充維生素C（柑橘類）、鋅（南瓜籽）增強(qiáng)皮膚屏障，每日飲水≥1.5L。

合理飲食需結(jié)合規(guī)范用藥和皮膚保濕，若癥狀持續(xù)超過2周或伴滲液潰爛，應(yīng)立即就醫(yī)。