哺乳期母親及嬰幼兒需嚴格限制8類高致敏食物。
當(dāng)嬰幼兒出現(xiàn)全身長濕疹時，飲食管理是控制癥狀的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，主要涉及直接喂養(yǎng)嬰幼兒的食物以及哺乳期母親的攝入，需嚴格克制已知或潛在的致敏食物，以減輕免疫系統(tǒng)負擔(dān)，緩解皮膚炎癥反應(yīng)。常見需克制的食物包括牛奶、雞蛋、海鮮、堅果、大豆、小麥等高蛋白致敏源，以及辛辣、高糖、高脂等可能加劇炎癥的食物 。
一、 直接喂養(yǎng)嬰幼兒的飲食克制要點
高蛋白致敏食物暫停與排查 此類食物是誘發(fā)或加重嬰幼兒濕疹最常見的元兇，建議在濕疹急性期全面暫停，待癥狀穩(wěn)定后逐一、少量、間隔數(shù)日地重新引入，密切觀察嬰幼兒反應(yīng) 。主要包含以下類別：
食物類別
具體示例
潛在風(fēng)險說明
替代建議
乳制品
牛奶、酸奶、奶酪、含奶零食
牛奶蛋白是常見過敏源，易引發(fā)皮膚發(fā)癢發(fā)紅
深度水解或氨基酸配方奶粉
蛋類
雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋及含蛋制品
蛋清蛋白致敏性高
暫停，后期可先嘗試少量蛋黃
海鮮及魚類
蝦、蟹、貝類、深海魚
具有“發(fā)性”，易致敏
暫停，后期可嘗試低敏白肉魚
堅果與種子
花生、杏仁、核桃、芝麻
花生是強致敏源，可能引發(fā)嚴重反應(yīng)
嚴格避免，注意食品成分表
大豆制品
豆?jié){、豆腐、豆干
大豆蛋白可能致敏
可嘗試少量，觀察反應(yīng)
小麥制品
面條、面包、饅頭、餅干
麩質(zhì)或小麥蛋白可能致敏
可嘗試米粉、燕麥等替代主食
辛辣刺激與高組胺食物 辛辣食物如辣椒、花椒、蔥姜蒜等，可能對嬰幼兒嬌嫩的皮膚和消化道產(chǎn)生不良刺激，間接加劇濕疹的瘙癢和炎癥 。部分發(fā)酵食品、加工肉類、某些水果（如草莓、柑橘）含較高組胺，也可能誘發(fā)或加重過敏反應(yīng)，需注意觀察并酌情限制。
高糖高脂與加工食品 過多的糖分和飽和脂肪可能促進體內(nèi)炎癥反應(yīng)，不利于濕疹恢復(fù) 。應(yīng)避免給嬰幼兒食用糖果、巧克力、油炸食品、含大量添加劑的零食和飲料，保持飲食清淡、天然。
二、 哺乳期母親的飲食克制要點
- 母親攝入對母乳成分的影響 哺乳期母親攝入的致敏食物，其蛋白質(zhì)成分可能通過母乳傳遞給嬰幼兒，從而誘發(fā)或加重其濕疹癥狀 。母親的飲食克制與嬰幼兒直接飲食管理同等重要。
母親需重點克制的食物清單 哺乳期母親應(yīng)避免攝入常見的致敏食物，包括牛奶、雞蛋、海鮮、堅果、大豆、小麥等 。也應(yīng)減少辛辣、高糖、高脂飲食的攝入，以降低通過母乳傳遞給嬰幼兒的過敏風(fēng)險，并有助于緩解其濕疹癥狀 。
母親飲食調(diào)整的執(zhí)行與監(jiān)測 母親在調(diào)整飲食后，需密切觀察嬰幼兒濕疹癥狀的變化，通常需要2-4周才能看到明顯改善。若癥狀無緩解，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進一步排查其他過敏源或考慮其他治療方案。母親自身也需注意營養(yǎng)均衡，必要時在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下補充鈣、維生素D等營養(yǎng)素。
面對嬰幼兒全身長濕疹，科學(xué)嚴謹?shù)娘嬍晨酥剖蔷徑獍Y狀、促進康復(fù)的重要基石，需家長耐心執(zhí)行并密切觀察嬰幼兒反應(yīng)，同時務(wù)必尋求專業(yè)醫(yī)生的診斷與個性化指導(dǎo)，切勿自行盲目忌口影響嬰幼兒正常生長發(fā)育。
