小兒濕疹期間，應(yīng)避免食用牛奶、雞蛋、蝦、螃蟹、花生等可能引起過敏反應(yīng)的食物。
少兒全身長(zhǎng)濕疹，在飲食上需格外注意，暫時(shí)避開可能加重癥狀的食物，以減輕身體的過敏負(fù)擔(dān)，緩解濕疹狀況。
一、高致敏性食物
濕疹與過敏密切相關(guān)，一些常見食物易引發(fā)過敏，加重濕疹癥狀。
- 奶制品：以牛奶為例，許多少兒對(duì)牛奶中的蛋白質(zhì)過敏。牛奶中的異性蛋白進(jìn)入人體后，免疫系統(tǒng)會(huì)將其識(shí)別為外來有害物質(zhì)，啟動(dòng)免疫應(yīng)答，釋放組胺等炎癥介質(zhì)，導(dǎo)致皮膚紅斑、瘙癢加劇，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)水皰、滲出。除牛奶外，羊奶、馬奶及各類奶制品如奶酪、酸奶等，若少兒對(duì)牛奶蛋白過敏，都應(yīng)暫時(shí)避免食用?？蛇x擇低敏配方奶粉或植物奶替代，但要注意植物奶在營(yíng)養(yǎng)成分上與牛奶有差異，需關(guān)注少兒營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充情況。
- 蛋類：雞蛋是常見食物，也是常見過敏原。雞蛋中的卵白蛋白、卵類黏蛋白等成分易引發(fā)過敏，尤其是蛋清。少兒食用雞蛋后，可能出現(xiàn)皮膚新皮疹、原濕疹部位滲出增多等情況。除雞蛋外，鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等蛋類及含蛋制品如蛋糕、蛋撻、蛋黃派等，若確定對(duì)雞蛋過敏，都應(yīng)忌口。重新引入蛋類時(shí)，可先嘗試蛋黃，觀察少兒反應(yīng)。
- 海鮮類：蝦、蟹、貝類、海魚等海鮮富含異種蛋白，組織胺含量也較高。少兒免疫系統(tǒng)敏感，食用海鮮后，異種蛋白引發(fā)免疫應(yīng)答，組織胺刺激身體，導(dǎo)致過敏反應(yīng)，加重濕疹癥狀。海鮮可能攜帶寄生蟲和細(xì)菌，皮膚有炎癥的少兒食用后，增加感染風(fēng)險(xiǎn)。淡水魚相對(duì)海鮮致敏性低，但部分少兒也可能對(duì)其過敏，需觀察進(jìn)食后的反應(yīng)。
- 堅(jiān)果類：花生、腰果、杏仁、核桃等堅(jiān)果含多種致敏蛋白，可通過母乳（哺乳期少兒）或直接食用引發(fā)遲發(fā)型過敏反應(yīng)，常見食用后 1 - 2 日內(nèi)少兒面部濕疹加重。除整顆堅(jiān)果外，含堅(jiān)果成分的加工食品如堅(jiān)果醬、堅(jiān)果餅干、堅(jiān)果巧克力等也應(yīng)避免。生活中，許多食品可能存在交叉污染，購(gòu)買食品時(shí)需仔細(xì)查看配料表。
二、刺激性食物
此類食物會(huì)刺激少兒胃腸道和皮膚，加重濕疹不適。
- 辛辣食物：辣椒、花椒、生姜、大蒜、芥末等辛辣調(diào)料，食用后會(huì)使少兒胃腸道產(chǎn)生灼燒感，導(dǎo)致身體內(nèi)熱加重，進(jìn)而皮膚瘙癢感加劇。菜肴中使用這些辛辣調(diào)料制作的菜品，如辣椒炒肉、麻辣香鍋、姜蔥炒蟹等都不宜食用。一些看似不辣但添加了辣椒油、花椒粉等的加工食品，如部分辣味薯片、辣條等也在禁忌范圍內(nèi)。
- 酒類及含酒精飲品：少兒身體發(fā)育不完善，肝臟對(duì)酒精代謝能力弱。酒精進(jìn)入人體后，會(huì)擴(kuò)張血管，刺激皮膚，加重濕疹皮膚炎癥反應(yīng)。不僅白酒、紅酒、啤酒等酒類不能飲用，酒心巧克力、醉蝦醉蟹等含酒精食物，以及一些可能含酒精的飲料、藥品（如某些止咳糖漿）也需注意避免。
- 過酸過甜食物：過酸食物如檸檬、未成熟的山楂等，大量食用可能刺激胃腸道，影響消化功能，間接影響身體狀態(tài)，對(duì)濕疹恢復(fù)不利。糖果、蛋糕、甜飲料等高糖食品，會(huì)使少兒血糖快速升高，促進(jìn)皮脂腺分泌油脂，增加皮膚油膩感，堵塞毛孔，加重濕疹癥狀。高糖環(huán)境有利于細(xì)菌滋生，進(jìn)一步加重皮膚炎癥。
三、油膩及不易消化食物
這類食物會(huì)加重少兒胃腸道負(fù)擔(dān)，影響消化吸收，可能間接加重濕疹。
- 油炸食品：炸雞、薯?xiàng)l、油條、油餅等油炸食品，經(jīng)過高溫油炸，含有大量油脂，不易被少兒胃腸道消化吸收。長(zhǎng)期或大量食用，易導(dǎo)致消化不良、積食，使身體內(nèi)環(huán)境紊亂，影響免疫系統(tǒng)，加重濕疹癥狀。而且，油炸過程中可能產(chǎn)生丙烯酰胺等有害物質(zhì)，對(duì)少兒健康不利。
- 肥肉及動(dòng)物內(nèi)臟：豬肉、牛肉、羊肉等肥肉部分，以及豬肝、雞肝、豬肚等動(dòng)物內(nèi)臟，脂肪含量高，消化難度大。少兒食用后，胃腸道需消耗更多能量消化，可能引起腹脹、腹痛、便秘等消化不良癥狀，進(jìn)而影響身體整體狀態(tài)，不利于濕疹恢復(fù)。
- 高纖維及粗糙食物：玉米、燕麥、糙米等全谷物，以及芹菜、韭菜等含大量膳食纖維的蔬菜，雖然對(duì)健康有益，但對(duì)于胃腸功能較弱、濕疹發(fā)作期間的少兒，大量食用可能加重胃腸道負(fù)擔(dān)。尤其是一些未充分咀嚼的高纖維食物，在腸道內(nèi)難以消化，可能引起不適。但并非完全不能食用，可將這些食物加工得更精細(xì)，如將谷物打成糊，蔬菜切碎煮爛后適量喂食。
少兒全身長(zhǎng)濕疹時(shí)，家長(zhǎng)要嚴(yán)格把控飲食，避開上述食物。保證飲食清淡、易消化，多吃新鮮蔬果，如蘋果、橙子、胡蘿卜、西蘭花等，為少兒提供豐富維生素和礦物質(zhì)，促進(jìn)皮膚修復(fù)。每個(gè)少兒過敏原和對(duì)食物的反應(yīng)不同，家長(zhǎng)需仔細(xì)觀察少兒進(jìn)食后的表現(xiàn)，必要時(shí)咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師，制定個(gè)性化飲食方案，助力少兒濕疹康復(fù) 。
