約60%的兒童濕疹與食物過(guò)敏相關(guān)，需避免高致敏性食物。
當(dāng)嬰幼兒腹部反復(fù)出現(xiàn)濕疹時(shí)，飲食調(diào)整是管理癥狀的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。常見(jiàn)誘發(fā)或加重濕疹的食物包括牛奶、雞蛋、海鮮、堅(jiān)果等，需結(jié)合個(gè)體過(guò)敏原檢測(cè)結(jié)果針對(duì)性規(guī)避，同時(shí)保證營(yíng)養(yǎng)均衡。
一、常見(jiàn)需規(guī)避的高致敏食物
動(dòng)物蛋白類(lèi)
- 牛奶及乳制品：含酪蛋白和乳清蛋白，是1歲以下嬰兒最常見(jiàn)的過(guò)敏原。
- 雞蛋：尤其是蛋清中的卵白蛋白致敏性較強(qiáng)。
- 海鮮：如蝦、蟹、貝類(lèi)，含原肌球蛋白，易引發(fā)IgE介導(dǎo)的過(guò)敏反應(yīng)。
食物類(lèi)別 主要致敏成分 替代方案 牛奶 酪蛋白 深度水解奶粉/燕麥奶 雞蛋 卵白蛋白 豆腐/肉類(lèi) 海鮮 原肌球蛋白 淡水魚(yú)類(lèi) 植物性食物
- 堅(jiān)果類(lèi)：如花生、腰果，含油脂蛋白，可能誘發(fā)嚴(yán)重過(guò)敏。
- 小麥：部分兒童對(duì)麩質(zhì)敏感，需觀察濕疹與攝入量的關(guān)聯(lián)性。
- 大豆：大豆球蛋白可能交叉反應(yīng)，常見(jiàn)于醬油、豆奶等加工食品。
其他潛在誘因
- 食品添加劑：人工色素（如檸檬黃）、防腐劑（苯甲酸鈉）可能加重炎癥。
- 高糖食物：過(guò)量糖分影響腸道菌群，間接加劇皮膚屏障功能障礙。
二、飲食管理注意事項(xiàng)
排查方法
- 采用食物日記記錄攝入與癥狀變化，結(jié)合醫(yī)院皮膚點(diǎn)刺試驗(yàn)或血清IgE檢測(cè)。
- 初次嘗試新食物時(shí)，遵循“少量單一”原則，觀察48小時(shí)反應(yīng)。
營(yíng)養(yǎng)替代方案
- 規(guī)避牛奶時(shí)可通過(guò)鈣強(qiáng)化食品（如綠葉蔬菜）補(bǔ)充鈣質(zhì)。
- 過(guò)敏兒童可選擇低敏配方奶粉（如氨基酸配方粉）。
誤區(qū)澄清
- 并非所有濕疹均需嚴(yán)格忌口，無(wú)明確過(guò)敏時(shí)過(guò)度限制可能影響生長(zhǎng)發(fā)育。
- 母乳喂養(yǎng)母親無(wú)需常規(guī)忌口，除非嬰兒對(duì)特定食物反應(yīng)明顯。
濕疹患兒的飲食管理需個(gè)體化，在避免明確過(guò)敏原的應(yīng)定期評(píng)估營(yíng)養(yǎng)狀況。 若癥狀持續(xù)或加重，需聯(lián)合皮膚科與營(yíng)養(yǎng)科制定綜合干預(yù)方案，優(yōu)先修復(fù)皮膚屏障并減少炎癥觸發(fā)因素。
