易過敏食物及辛辣刺激性食物
濕疹患兒飲食需避免可能引發(fā)或加重病情的食物。重點(diǎn)規(guī)避高致敏性食物和誘發(fā)炎癥的刺激性食物，同時(shí)注意個(gè)體化飲食管理。如牛奶、海鮮等常見致敏原，以及辣椒等刺激性調(diào)料均可能誘發(fā)免疫反應(yīng)，導(dǎo)致瘙癢加劇或皮疹擴(kuò)散。
一、常見易過敏食物
動(dòng)物性蛋白類
- 牛奶及奶制品：牛奶蛋白易致敏，可選深度水解奶粉替代。
- 蛋類：尤其蛋清含卵白蛋白，過敏率高。
易過敏動(dòng)物蛋白食物對(duì)比表
| 食物類別 | 致敏成分 | 替代方案 | 攝入禁忌期 |
|----------------|-------------------|-------------------------|------------------|
| 牛奶 | 乳清蛋白、酪蛋白 | 植物奶（燕麥奶） | 濕疹急性期禁食 |
| 雞蛋 | 卵白蛋白 | 鴨蛋（需測(cè)試耐受） | 1歲以下慎食 |
| 海鮮 | 原肌球蛋白 | 河鮮（淡水魚蝦） | 全年忌口 |
植物性致敏原
- 花生與堅(jiān)果：含Ara h1蛋白，致敏性強(qiáng)且難消退。
- 豆類及小麥：大豆異黃酮、麩質(zhì)可能誘發(fā)遲發(fā)性過敏反應(yīng)。
二、辛辣刺激性食物
調(diào)味料與加工食品
- 辣椒、花椒：含辣椒素，直接刺激皮膚神經(jīng)末梢。
- 含防腐劑零食：如薯片、辣條，加重炎癥因子釋放。
其他刺激物
- 熱帶水果：芒果、菠蘿含菠蘿蛋白酶，破壞皮膚屏障。
- 酒精及咖啡因：擴(kuò)張血管導(dǎo)致瘙癢加劇。
三、特殊注意事項(xiàng)
- 交叉反應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)：對(duì)塵螨過敏者需同步忌口蝦蟹（原肌球蛋白同源）。
- 人工添加劑：合成色素（如檸檬黃）可能引發(fā)假性過敏反應(yīng)。
- 高糖食物：蛋糕、巧克力促進(jìn)胰島素波動(dòng)，影響免疫調(diào)節(jié)。
合理規(guī)避致敏食物需結(jié)合過敏原檢測(cè)與飲食日記，確保營(yíng)養(yǎng)均衡。建議優(yōu)先選用低敏蔬果（如西蘭花、蘋果）及優(yōu)質(zhì)蛋白（雞肉、藜麥），避免盲目禁食導(dǎo)致發(fā)育障礙。
