約60%的濕疹患者因飲食不當(dāng)導(dǎo)致癥狀加重
濕疹發(fā)作期間，應(yīng)避免攝入高組胺、高糖、辛辣及易致敏食物，以減輕炎癥反應(yīng)和過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)。
一、高組胺食物
組胺可能誘發(fā)或加重瘙癢和皮膚紅腫，需嚴(yán)格控制攝入。
發(fā)酵食品
奶酪、醬油、泡菜、啤酒等含組胺較高。
對(duì)比表格：
食物類(lèi)別 高組胺代表食物 替代選擇 發(fā)酵豆制品 腐乳、豆瓣醬 新鮮豆腐 腌制肉類(lèi) 香腸、臘肉 新鮮雞胸肉
海鮮類(lèi)
帶魚(yú)、秋刀魚(yú)、蝦蟹等易釋放組胺，尤其不新鮮時(shí)含量更高。
加工食品
罐頭、速食面含防腐劑，可能促進(jìn)組胺積累。
二、高糖與高脂肪食物
糖分和飽和脂肪會(huì)加劇炎癥反應(yīng)，延緩皮膚修復(fù)。
甜食與飲料
蛋糕、奶茶、碳酸飲料等升糖指數(shù)高，可能破壞皮膚屏障。
油炸食品
炸雞、薯?xiàng)l等含反式脂肪酸，可能加重濕疹滲液。
三、辛辣刺激食物
辣椒、花椒、芥末等通過(guò)擴(kuò)張血管加劇瘙癢，需絕對(duì)避免急性期攝入。
四、常見(jiàn)致敏原食物
過(guò)敏體質(zhì)者需警惕以下食物，即使既往無(wú)過(guò)敏史也可能誘發(fā)濕疹。
牛奶及乳制品
酪蛋白是常見(jiàn)致敏成分，可替換為杏仁奶或燕麥奶。
堅(jiān)果與雞蛋
花生、腰果及蛋清可能引發(fā)IgE介導(dǎo)的過(guò)敏反應(yīng)。
麩質(zhì)類(lèi)谷物
小麥、大麥制品可能加重腸漏綜合征，間接影響皮膚健康。
濕疹的飲食管理需結(jié)合個(gè)體差異，建議通過(guò)食物日記追蹤過(guò)敏原，并優(yōu)先選擇新鮮果蔬、低敏蛋白（如鱈魚(yú)、火雞肉）和抗炎成分（如Omega-3）。日常護(hù)理中，保持皮膚濕潤(rùn)與避免抓撓同樣關(guān)鍵。
