牛奶、雞蛋、花生等常見(jiàn)致敏食物
小學(xué)生面部濕疹需嚴(yán)格規(guī)避高致敏性食物，以降低炎癥反應(yīng)和癥狀加重風(fēng)險(xiǎn)。具體飲食管理應(yīng)結(jié)合個(gè)體過(guò)敏史，在醫(yī)生指導(dǎo)下制定個(gè)性化方案。
一、核心致敏食物類(lèi)別
動(dòng)物蛋白類(lèi)
- 牛奶及乳制品：含酪蛋白和乳清蛋白，易引發(fā)免疫反應(yīng)。
- 雞蛋：蛋清中的卵白蛋白是強(qiáng)致敏原。
- 海鮮：貝類(lèi)、蝦蟹含原肌球蛋白，易致敏。
植物性致敏食物
- 堅(jiān)果與花生：花生、杏仁等含Ara h1蛋白，致敏性強(qiáng)。
- 大豆及制品：大豆蛋白可能誘發(fā)交叉過(guò)敏。
- 小麥：麩質(zhì)蛋白可能加劇炎癥。
其他高風(fēng)險(xiǎn)食物
食物類(lèi)型 致敏成分 常見(jiàn)形式 替代方案 加工食品 防腐劑、人工色素 薯片、糖果 天然水果、自制零食 辛辣刺激物 辣椒素、揮發(fā)性物質(zhì) 辣椒、咖喱 清淡調(diào)味（如蔥姜） 高糖食物 精制糖 碳酸飲料、蛋糕 低糖水果（如藍(lán)莓）
二、飲食管理策略
過(guò)敏原篩查流程
- 初步排查：記錄飲食日記，關(guān)聯(lián)濕疹發(fā)作時(shí)間。
- 醫(yī)學(xué)檢測(cè)：血清IgE檢測(cè)或皮膚點(diǎn)刺試驗(yàn)確認(rèn)致敏原。
- 排除試驗(yàn)：嚴(yán)格戒斷可疑食物2-4周，觀察癥狀變化。
營(yíng)養(yǎng)替代方案
- 鈣質(zhì)補(bǔ)充：以綠葉蔬菜、豆腐替代乳制品。
- 蛋白質(zhì)來(lái)源：選擇雞肉、藜麥等低敏蛋白。
- 維生素保障：深色蔬果補(bǔ)充維生素C、E。
家庭執(zhí)行要點(diǎn)
- 閱讀食品標(biāo)簽，避免"含乳清""大豆卵磷脂"等成分。
- 烹飪時(shí)使用橄欖油替代花生油。
- 學(xué)校餐食提前與食堂溝通定制菜單。
濕疹患兒的飲食控制需兼顧營(yíng)養(yǎng)均衡與癥狀緩解，家長(zhǎng)應(yīng)定期復(fù)診調(diào)整方案，同時(shí)配合外用藥物和保濕護(hù)理，實(shí)現(xiàn)癥狀長(zhǎng)期穩(wěn)定管理。
