6%～8% 的小兒有食物過(guò)敏史，這些過(guò)敏反應(yīng)可能表現(xiàn)為皮膚出疹，即濕疹或皮炎 。對(duì)于寶寶屁股上容易長(zhǎng)濕疹的情況，飲食中的過(guò)敏原是重要的誘發(fā)或加重因素之一，特別是對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)的嬰幼兒 。避免攝入可能引起過(guò)敏的食物，有助于控制和緩解濕疹癥狀。常見(jiàn)的不宜食用的過(guò)敏原主要集中在某些高蛋白食物和特定蔬果上，家長(zhǎng)在喂養(yǎng)時(shí)需格外留意。
一、 高蛋白類(lèi)食物
高蛋白食物是嬰幼兒最常見(jiàn)的過(guò)敏原來(lái)源，其含有的異種蛋白成分容易被嬰兒尚未成熟的免疫系統(tǒng)識(shí)別為“敵人”，從而引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，導(dǎo)致或加重濕疹 。
奶類(lèi)及奶制品 牛奶是嬰幼兒食物過(guò)敏中最主要的過(guò)敏原之一 。牛奶中的牛奶蛋白，特別是酪蛋白和乳清蛋白，是引發(fā)過(guò)敏的主要成分 。對(duì)于配方奶喂養(yǎng)的寶寶，可能需要在醫(yī)生指導(dǎo)下更換為深度水解蛋白或氨基酸配方奶粉。母乳喂養(yǎng)的寶寶，如果濕疹嚴(yán)重，母親也應(yīng)避免食用牛奶及含牛奶的食品，如奶酪、奶油等 。
蛋類(lèi)食品 雞蛋，尤其是蛋清中的卵蛋白，是另一個(gè)常見(jiàn)的強(qiáng)致敏食物 。不僅雞蛋，鵪鶉蛋、鴨蛋和鵝蛋等也可能誘發(fā)過(guò)敏 。在寶寶濕疹期間，應(yīng)暫停添加蛋類(lèi)輔食，待癥狀好轉(zhuǎn)后，再?gòu)臉O少量的蛋黃開(kāi)始嘗試，并密切觀(guān)察寶寶的反應(yīng) 。
海鮮及水產(chǎn)品魚(yú)蝦、貝類(lèi)等海產(chǎn)品及水產(chǎn)品富含異種蛋白，極易引起過(guò)敏 。它們不僅是濕疹的常見(jiàn)誘因，嚴(yán)重時(shí)還可能引發(fā)更劇烈的過(guò)敏反應(yīng) 。在寶寶濕疹未控制前，應(yīng)避免食用 。
以下表格對(duì)比了三類(lèi)主要高蛋白過(guò)敏原的特點(diǎn)：
對(duì)比項(xiàng) | 奶類(lèi)及奶制品 | 蛋類(lèi)食品 | 海鮮及水產(chǎn)品 |
|---|---|---|---|
主要過(guò)敏原成分 | 牛奶蛋白（酪蛋白、乳清蛋白） | 卵蛋白（主要在蛋清） | 魚(yú)蝦貝類(lèi)中的異種蛋白 |
常見(jiàn)致敏食物舉例 | 牛奶、配方奶、奶酪、奶油 | 雞蛋、鵪鶉蛋、鴨蛋 | 魚(yú)、蝦、蟹、貝類(lèi) |
對(duì)濕疹的影響 | 明確的誘發(fā)和加重因素 | 常見(jiàn)的皮膚過(guò)敏反應(yīng)源 | 容易導(dǎo)致或加劇濕疹癥狀 |
喂養(yǎng)建議 | 配方奶喂養(yǎng)者可換特殊配方，母乳媽媽需忌口 | 濕疹期間暫停，好轉(zhuǎn)后從蛋黃少量嘗試 | 濕疹期間避免食用 |
二、 其他潛在致敏食物
除了高蛋白食物，還有一些其他類(lèi)別的食物也可能成為濕疹寶寶的“雷區(qū)”。
- 堅(jiān)果與花生花生和堅(jiān)果（如杏仁、核桃等）是已知的強(qiáng)致敏食物 。雖然通常在稍大月齡添加，但對(duì)于有嚴(yán)重濕疹或家族過(guò)敏史的寶寶，首次添加時(shí)需格外謹(jǐn)慎，并在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。
部分水果與蔬菜 某些水果，特別是柑橘類(lèi)（如橙子、檸檬）和熱帶水果（如芒果、菠蘿），因其酸性或特殊成分，可能刺激皮膚或引起過(guò)敏 。一些蔬菜如西紅柿也可能是個(gè)別寶寶的過(guò)敏原。
谷物類(lèi)大豆和小麥也是常見(jiàn)的食物過(guò)敏原 。含有大豆的豆制品（如豆腐、豆?jié){）和以小麥為原料的面食（如面包、面條）在引入輔食時(shí)，需要逐一添加并觀(guān)察。
辛辣刺激性食物 對(duì)于母乳喂養(yǎng)的寶寶，母親的飲食同樣重要。母親食用辛辣和刺激性食物，如辣椒、蔥、姜、蒜等，其成分可能通過(guò)乳汁影響寶寶，間接刺激皮膚，加重濕疹 。這些食物本身也應(yīng)避免給寶寶食用。
對(duì)于屁股上容易長(zhǎng)濕疹的寶寶，識(shí)別并規(guī)避飲食中的過(guò)敏原是管理的關(guān)鍵一環(huán)。牛奶、雞蛋、海鮮等高蛋白食物是首要排查對(duì)象，同時(shí)也要注意花生、堅(jiān)果、大豆、小麥以及辛辣食物的潛在影響。對(duì)于母乳喂養(yǎng)的寶寶，母親的飲食也需要相應(yīng)調(diào)整。最終的飲食方案應(yīng)結(jié)合寶寶的具體情況，在醫(yī)生或?qū)I(yè)營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下，通過(guò)觀(guān)察和記錄來(lái)確定，以確保寶寶在避免過(guò)敏的獲得均衡的營(yíng)養(yǎng)。
