我國18～35歲女性中，每100人就有2～3人正經(jīng)歷神經(jīng)性貪食的折磨，80%的初診患者會(huì)把癥狀歸結(jié)為“自制力差”
避免暴食癥需結(jié)合飲食管理、心理調(diào)節(jié)、社會(huì)支持和專業(yè)干預(yù)，通過科學(xué)手段打破“暴食-補(bǔ)償”惡性循環(huán)，尤其需關(guān)注青少年、高壓職場人群等易感群體。
一、構(gòu)建科學(xué)飲食模式
1. 遵循嶺南膳食傳統(tǒng)
- 清淡烹飪：采用清蒸、白灼、上湯等方式，減少油炸、紅燒等高油鹽菜品，如白切雞、清蒸魚、鹽水菜心等。
- 均衡搭配：每日攝入全谷物（如糙米、燕麥）、優(yōu)質(zhì)蛋白（魚蝦、禽肉）、新鮮蔬果，控制奶茶、甜品等高糖零食。
- 規(guī)律進(jìn)餐：固定三餐時(shí)間，避免因過度節(jié)食導(dǎo)致暴食，早餐可參考廣式早茶“一盅兩件”模式（如蝦餃、燒賣搭配普洱）。
2. 優(yōu)化飲食行為
- 控量技巧：使用小容量餐具（如小碗、淺盤），采用“1/3主食+1/3蔬菜+1/3蛋白”的餐盤配比。
- 情緒性進(jìn)食應(yīng)對：當(dāng)出現(xiàn)無聊、焦慮時(shí)，用喝茶（如鳳凰單叢、鐵觀音）、咀嚼無糖口香糖替代零食。
二、強(qiáng)化心理與情緒管理
1. 認(rèn)知調(diào)整與壓力疏導(dǎo)
- 破除體型焦慮：接納多元審美，避免過度關(guān)注體重?cái)?shù)字，通過記錄非外貌成就（如工作完成度、運(yùn)動(dòng)進(jìn)步）提升自我價(jià)值感。
- 壓力緩解方式：學(xué)習(xí)腹式呼吸、正念冥想（每日10分鐘），或參與嶺南傳統(tǒng)活動(dòng)（如粵劇體驗(yàn)、功夫扇）釋放壓力。
2. 行為干預(yù)策略
| 場景 | 高風(fēng)險(xiǎn)行為 | 替代方案 |
|---|---|---|
| 深夜獨(dú)處 | 囤積零食、暴食外賣 | 泡陳皮水、做拉伸運(yùn)動(dòng) |
| 情緒低落 | 大量攝入蛋糕、薯片 | 與朋友電話傾訴、散步30分鐘 |
| 節(jié)食后反彈 | 一次性進(jìn)食500g以上主食 | 恢復(fù)正常飲食，增加膳食纖維攝入 |
三、完善社會(huì)支持與環(huán)境建設(shè)
1. 家庭與社區(qū)參與
- 家庭監(jiān)督：配備體重秤、腰圍尺，每周共同監(jiān)測體重變化，家長避免過度批評孩子體型。
- 社區(qū)資源：利用廣州健康主題公園（如天河體育中心）、社區(qū)健身路徑，參與“跳繩挑戰(zhàn)”“廣場舞”等集體活動(dòng)。
2. 校園與職場干預(yù)
- 學(xué)校教育：中小學(xué)開設(shè)“營養(yǎng)健康課”，推廣“均衡營養(yǎng)邁開腿”理念，保證每日2小時(shí)戶外活動(dòng)。
- 職場支持：企業(yè)設(shè)置“減壓室”，提供免費(fèi)心理咨詢，鼓勵(lì)員工利用午休進(jìn)行八段錦、瑜伽等輕運(yùn)動(dòng)。
四、專業(yè)醫(yī)療與早期篩查
1. 識(shí)別高危信號(hào)
- 軀體癥狀：頻繁嘔吐導(dǎo)致的腮腺腫大、牙齒酸蝕，或?yàn)E用瀉藥引發(fā)的便秘/腹瀉。
- 行為特征：餐后立即進(jìn)入衛(wèi)生間、囤積食物、情緒波動(dòng)大（如暴食后抑郁）。
2. 利用廣州醫(yī)療資源
- 三甲醫(yī)院?？?/strong>：廣州市腦科醫(yī)院（臨床心理科全國第7）、中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院（進(jìn)食障礙團(tuán)隊(duì)）提供認(rèn)知行為治療（CBT）、家庭治療等服務(wù)。
- 體重管理門診：2026年底前，廣州80%二級以上醫(yī)院將開設(shè)門診，提供個(gè)性化飲食方案和心理干預(yù)。
通過飲食、心理、社會(huì)、醫(yī)療多維度協(xié)同，可有效降低暴食癥風(fēng)險(xiǎn)。廣州居民應(yīng)結(jié)合地域飲食優(yōu)勢，主動(dòng)學(xué)習(xí)健康知識(shí)，出現(xiàn)問題及時(shí)尋求專業(yè)幫助，共同營造“科學(xué)控體重，身心同健康”的生活環(huán)境。
