濕疹反復發(fā)作期通常持續(xù)1-3年，飲食控制是關(guān)鍵干預手段之一。
兒童濕疹反復發(fā)作需嚴格忌口高致敏、高刺激性及高糖高脂食物。海鮮、辛辣調(diào)料、堅果、肥肉、酒精飲品、甜食、牛羊肉、雞蛋和牛奶是主要需限制的飲食類別，這些食物可能通過誘發(fā)免疫反應或刺激皮膚屏障功能進一步加重炎癥反應。
一、高致敏性食物需嚴格規(guī)避
海鮮類
- 具體種類：蝦、蟹、貝類、魚（如帶魚、鱈魚）、海參等。
- 致病機制：含高組胺及異種蛋白，易激活I(lǐng)gE介導的過敏反應，導致皮膚瘙癢加劇。
- 替代選擇：淡水魚（如鱸魚、鯽魚）、雞蛋（少量嘗試，需先做過敏測試）。
乳制品與蛋類
- 具體種類：牛奶、羊奶、奶酪、雞蛋（尤其是蛋白部分）。
- 致病機制：乳蛋白和卵清蛋白是嬰幼兒常見過敏原，可能引發(fā)腸道-皮膚軸炎癥級聯(lián)反應。
- 替代選擇：植物奶（如燕麥奶、杏仁奶）、豆制品（豆腐、豆?jié){）。
二、刺激性食物需避免加重炎癥
辛辣調(diào)料與香辛料
- 具體種類：辣椒、花椒、芥末、胡椒、蔥姜蒜（過量）。
- 致病機制：直接刺激皮膚血管擴張，加重局部紅腫、滲出。
- 替代選擇：低刺激性調(diào)味品（如鹽、糖、香醋、薄荷）。
酒精及含酒精飲品
- 具體種類：白酒、啤酒、含酒精的飲料（如某些果汁飲料）。
- 致病機制：酒精代謝產(chǎn)物乙醛可破壞皮膚屏障功能，誘發(fā)組胺釋放。
三、高糖高脂食物需控制攝入量
甜食與精制碳水
- 具體種類：蛋糕、巧克力、冰淇淋、含糖飲料、白面包、蜂蜜。
- 致病機制：高血糖負荷促進炎癥因子（如IL-6、TNF-α）分泌，延緩皮膚修復。
- 替代選擇：低GI水果（蘋果、梨）、粗糧（燕麥、糙米）。
高脂肪肉類
- 具體種類：肥豬肉、五花肉、羊肉、牛肉、動物內(nèi)臟。
- 致病機制：飽和脂肪酸促進Th2型免疫應答，加劇濕疹瘙癢與皮損擴散。
- 替代選擇：精瘦雞胸肉、火雞肉、低脂酸奶。
四、其他需限制的食物類別
堅果與種子類
- 具體種類：花生、核桃、杏仁、芝麻、南瓜籽。
- 致病機制：含致敏蛋白及氧化油脂，可能加重腸道屏障損傷。
加工食品與防腐劑
- 具體種類：方便面、罐頭、腌制品、含亞硝酸鹽的食品。
- 致病機制：人工添加劑（如BHA、BHT）可能誘發(fā)非特異性炎癥反應。
濕疹患兒的飲食管理需結(jié)合個體過敏史、年齡及癥狀嚴重程度動態(tài)調(diào)整。在規(guī)避致敏與刺激性食物的應保證維生素（如維生素C、E）、Omega-3脂肪酸（深海魚油、亞麻籽）及鋅的攝入，以支持皮膚修復。若濕疹持續(xù)惡化或伴隨發(fā)熱、滲出膿液，需及時就醫(yī)排除繼發(fā)感染或其他皮膚疾病。
