致敏食物需嚴格規(guī)避。
濕疹是嬰幼兒常見的炎癥性皮膚病，手臂等暴露部位易反復發(fā)作。飲食管理是控制癥狀的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，應(yīng)避免攝入可能誘發(fā)或加重免疫反應(yīng)的食物，同時注意營養(yǎng)均衡。
一、高致敏性食物
牛奶及乳制品
- 牛奶蛋白是1歲以下嬰兒最常見的過敏原，需替換為深度水解或氨基酸配方奶粉。
- 含乳食品如奶酪、酸奶可能引發(fā)遲發(fā)性過敏反應(yīng)。
雞蛋
- 蛋清中的卵白蛋白致敏性高于蛋黃，建議濕疹患兒延遲至1歲后嘗試。
- 烘焙食品、沙拉醬等隱藏來源需警惕。
堅果與花生
- 花生、杏仁等樹堅果可能引發(fā)嚴重過敏，即使微量也可能導致皮膚瘙癢加重。
- 下表對比常見堅果致敏風險：
| 堅果類型 | 致敏強度 | 常見加工食品隱藏來源 |
|---|---|---|
| 花生 | ★★★★★ | 餅干、巧克力醬、火鍋底料 |
| 腰果 | ★★★☆ | 素食奶酪、咖喱醬 |
| 榛子 | ★★★★ | 冰淇淋、糖果夾心 |
二、易加重炎癥的食物
高糖食品
- 精制糖會促進腸道菌群失衡，間接誘發(fā)皮膚炎癥。
- 避免含糖飲料、蛋糕等，選擇天然水果補充甜味。
含防腐劑加工食品
苯甲酸鈉、亞硫酸鹽等添加劑可能刺激免疫系統(tǒng)，加重濕疹紅斑。
辛辣與高鹽食物
辣椒素和過量鹽分通過神經(jīng)源性炎癥加劇瘙癢，尤其適合3歲以上兒童控制。
三、交叉反應(yīng)性食物
花粉-食物交叉過敏
對樺樹花粉過敏的患兒可能對蘋果、胡蘿卜等產(chǎn)生口腔過敏綜合征，表現(xiàn)為濕疹惡化。
塵螨-海鮮關(guān)聯(lián)
部分患兒對塵螨敏感時，甲殼類海鮮（如蝦蟹）可能因蛋白結(jié)構(gòu)相似性引發(fā)反應(yīng)。
濕疹患兒的飲食需個體化調(diào)整，通過食物日記記錄可疑誘因，并在醫(yī)生指導下進行過敏原檢測。避免盲目禁食導致營養(yǎng)不良，優(yōu)先保證蛋白質(zhì)與維生素的均衡攝入。