約50%的嬰幼兒濕疹與食物過敏相關(guān)，需針對(duì)性調(diào)整飲食。
當(dāng)嬰幼兒或兒童出現(xiàn)濕疹時(shí)，忌口需結(jié)合個(gè)體過敏原檢測(cè)結(jié)果，但常見需警惕的食物包括牛奶、雞蛋、花生、海鮮、小麥及大豆等高風(fēng)險(xiǎn)致敏食物。以下從飲食管理角度詳細(xì)分析注意事項(xiàng)。
一、常見需忌口的高過敏風(fēng)險(xiǎn)食物
牛奶及乳制品
- 牛奶蛋白是嬰幼兒濕疹最常見的過敏原之一，需替換為深度水解配方奶粉或氨基酸配方奶粉。
- 忌口范圍：奶酪、酸奶、黃油等含乳制品。
雞蛋
- 蛋清過敏率高于蛋黃，建議暫時(shí)停食全蛋，逐步嘗試蛋黃引入。
- 注意加工食品中的隱藏成分（如蛋糕、面包）。
堅(jiān)果與花生
花生和樹堅(jiān)果（如杏仁、腰果）易引發(fā)IgE介導(dǎo)的過敏反應(yīng)，需嚴(yán)格避免。
二、其他需謹(jǐn)慎攝入的食物類別
海鮮類
甲殼類（蝦、蟹）和魚類（帶魚、鮭魚）過敏風(fēng)險(xiǎn)較高，濕疹發(fā)作期應(yīng)暫停食用。
麩質(zhì)與小麥制品
合并小麥過敏的患兒需避免面包、面條等，可選擇無(wú)麩質(zhì)主食（如大米、藜麥）。
大豆及豆制品
部分患兒對(duì)大豆蛋白敏感，需排查豆腐、醬油等食品。
表：濕疹患兒常見過敏食物與替代方案對(duì)比
| 過敏食物 | 主要致敏成分 | 典型癥狀 | 安全替代選擇 |
|---|---|---|---|
| 牛奶 | 酪蛋白、乳清蛋白 | 皮膚紅腫、腹瀉 | 深度水解奶粉、燕麥奶 |
| 雞蛋 | 卵白蛋白 | 蕁麻疹、呼吸急促 | 蛋黃（逐步試喂） |
| 花生 | Ara h1蛋白 | 急性瘙癢、腫脹 | 種子類（南瓜籽、葵花籽） |
三、飲食調(diào)整的注意事項(xiàng)
- 逐步排查法
采用食物日記記錄攝入與癥狀關(guān)聯(lián)，配合醫(yī)生進(jìn)行過敏原檢測(cè)。
- 營(yíng)養(yǎng)均衡保障
避免盲目忌口導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，必要時(shí)補(bǔ)充鈣、維生素D等營(yíng)養(yǎng)素。
- 加工食品警惕
預(yù)包裝食品中的添加劑（如防腐劑、色素）可能加重濕疹，選擇天然食材。
濕疹患兒的飲食管理需個(gè)體化，家長(zhǎng)應(yīng)在專業(yè)指導(dǎo)下科學(xué)忌口，同時(shí)關(guān)注孩子的生長(zhǎng)發(fā)育需求。定期復(fù)評(píng)過敏狀態(tài)，多數(shù)患兒隨年齡增長(zhǎng)過敏反應(yīng)會(huì)逐漸減輕。
