約50%的兒童濕疹與食物過(guò)敏相關(guān)
濕疹是兒童常見(jiàn)的慢性炎癥性皮膚病，食物過(guò)敏常為誘因之一。若孩子手臂頻繁出現(xiàn)紅斑、瘙癢、脫屑等濕疹癥狀，需警惕高致敏性食物的攝入。通過(guò)科學(xué)調(diào)整飲食，可有效減少免疫系統(tǒng)過(guò)度反應(yīng)，緩解皮膚癥狀。
一、常見(jiàn)需避免的高致敏食物
牛奶及乳制品
- 牛奶蛋白（如酪蛋白、乳清蛋白）是嬰幼兒濕疹的主要誘因之一。替代方案可選擇深度水解配方奶粉或植物奶（如燕麥奶、杏仁奶）。
- 常見(jiàn)含乳制品食物：奶酪、酸奶、冰淇淋、奶油蛋糕。
雞蛋
- 蛋清中的卵白蛋白致敏性較強(qiáng)，建議濕疹患兒暫避全蛋，可嘗試逐步引入蛋黃觀察反應(yīng)。
- 隱藏來(lái)源：面包、蛋黃醬、部分加工肉類。
堅(jiān)果類
- 花生、腰果、核桃等富含油脂蛋白，易引發(fā)IgE介導(dǎo)的過(guò)敏反應(yīng)。
- 注意：堅(jiān)果可能存在于餅干、巧克力醬等零食中。
| 食物類別 | 致敏成分 | 常見(jiàn)隱藏來(lái)源 | 替代建議 |
|---|---|---|---|
| 牛奶 | 酪蛋白 | 烘焙食品、沙拉醬 | 豆奶、椰奶 |
| 雞蛋 | 卵白蛋白 | 面條、肉丸 | 豆腐、亞麻籽 |
| 堅(jiān)果 | 油脂蛋白 | 能量棒、冰淇淋 | 種子類（葵花籽） |
二、其他潛在致敏食物
小麥及麩質(zhì)
麩質(zhì)過(guò)敏可能加重濕疹，需避免面包、 pasta等，可選擇大米、藜麥等無(wú)麩質(zhì)谷物。
海鮮
甲殼類（如蝦、蟹）和魚類（如鮭魚、金槍魚）含原肌球蛋白，易引發(fā)速發(fā)型過(guò)敏。
大豆及制品
大豆蛋白可能交叉反應(yīng)，需觀察孩子對(duì)豆腐、醬油等食物的耐受性。
三、需謹(jǐn)慎的食品添加劑
- 人工色素與防腐劑
苯甲酸鈉、檸檬黃等可能刺激免疫系統(tǒng)，常見(jiàn)于糖果、飲料。
- 高糖食物
精制糖攝入過(guò)多會(huì)破壞腸道菌群平衡，間接加重炎癥反應(yīng)。
濕疹患兒的飲食管理需結(jié)合個(gè)體過(guò)敏檢測(cè)與食物日記，逐步排除誘因。母乳喂養(yǎng)的嬰兒，母親也需注意規(guī)避上述食物。通過(guò)科學(xué)飲食調(diào)整，多數(shù)孩子的皮膚癥狀可顯著改善，同時(shí)保證營(yíng)養(yǎng)均衡是關(guān)鍵。
