多維度綜合防控體系
江蘇鹽城通過社會倡導(dǎo)、企業(yè)監(jiān)管、個人行為干預(yù)三方面協(xié)同措施預(yù)防暴飲暴食，涵蓋宣傳教育、餐飲服務(wù)規(guī)范、科學(xué)飲食指導(dǎo)及心理調(diào)節(jié)等領(lǐng)域，形成政府引導(dǎo)、企業(yè)落實、公眾參與的共治模式。
一、強化社會宣傳與教育引導(dǎo)
全民理念普及
線上發(fā)放《厲行節(jié)約 制止餐飲浪費》倡議書，倡導(dǎo)合理消費、適量點餐，拒絕暴飲暴食；開展進校園活動，組織幼兒參觀餐飲場所，感受食物珍貴，培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣。重點群體教育
針對青少年、餐飲從業(yè)者等群體開展專題培訓(xùn)，普及《反食品浪費法》及科學(xué)飲食知識，明確“光盤行動”責(zé)任，引導(dǎo)樹立文明用餐觀念。
二、規(guī)范餐飲服務(wù)與企業(yè)責(zé)任
企業(yè)主體責(zé)任落實
餐飲單位需在醒目位置張貼“制止餐飲浪費”“光盤行動”標識，提供小份菜、半份菜，主動引導(dǎo)打包；將制止浪費納入經(jīng)營全過程，培訓(xùn)服務(wù)人員提示消費者按需點餐。監(jiān)督執(zhí)法與激勵機制
開展“隨機查餐廳”專項檢查，對違規(guī)行為現(xiàn)場責(zé)令整改；公布“紅黑榜”，公示正反典型案例，強化社會監(jiān)督，推動行業(yè)自律。
三、個人行為與健康管理
飲食結(jié)構(gòu)優(yōu)化
不良習(xí)慣 改進措施 科學(xué)依據(jù) 高糖高脂飲食 增加膳食纖維（燕麥、西藍花）及優(yōu)質(zhì)蛋白（雞蛋、魚類） 延長飽腹感，穩(wěn)定血糖 快速進食 每餐咀嚼20-30次，控制用餐時間≥20分鐘 促進飽腹信號傳遞 單一餐次過量 采用少食多餐模式，兩餐間加無糖酸奶、堅果 避免血糖波動引發(fā)暴食 生活方式調(diào)整
保持規(guī)律作息，避免熬夜；餐前進行快走等輕度運動，提升血糖水平抑制食欲；減少即食食品儲備，替換為需加工的新鮮食材，降低沖動進食風(fēng)險。心理與情緒調(diào)節(jié)
學(xué)習(xí)識別情緒性饑餓（如焦慮時想吃甜食）與生理性饑餓，采用正念飲食技巧（如進食前深呼吸）；通過繪畫、音樂等替代性減壓方式，避免通過暴飲暴食緩解壓力。
四、長效機制與共治保障
建立常態(tài)化監(jiān)管機制，將制止餐飲浪費納入食品安全日常檢查；鼓勵公眾通過“紅黑榜”反饋、線上平臺舉報等方式參與監(jiān)督，形成全社會共同抵制暴飲暴食的良好氛圍。
預(yù)防暴飲暴食需長期堅持社會、企業(yè)、個人三方聯(lián)動，通過理念培育、行為規(guī)范與科學(xué)管理，逐步養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣，守護公眾身心健康與糧食安全。
