1-2年
對(duì)于青少年全身經(jīng)常長(zhǎng)濕疹的情況，飲食調(diào)理是重要的輔助手段，核心在于通過(guò)攝入具有抗炎、抗氧化作用的食物，并補(bǔ)充對(duì)皮膚屏障有益的特定營(yíng)養(yǎng)素，來(lái)幫助緩解癥狀、減少?gòu)?fù)發(fā)。關(guān)鍵策略是構(gòu)建一個(gè)以全食物為基礎(chǔ)、富含Omega-3脂肪酸、維生素（如D、E）、礦物質(zhì)（如鋅）和益生菌的均衡飲食，同時(shí)應(yīng)限制或避免可能加劇炎癥的高糖、高脂及加工食品。需強(qiáng)調(diào)的是，個(gè)體差異顯著，應(yīng)避免在未明確過(guò)敏原的情況下盲目忌口，以免影響青少年正常的生長(zhǎng)發(fā)育 。
（一） 優(yōu)先選擇富含抗炎與修復(fù)營(yíng)養(yǎng)素的食物
富含Omega-3脂肪酸的食物Omega-3脂肪酸被公認(rèn)為最有效的抗炎食物之一，能有效減少體內(nèi)的炎癥反應(yīng)，對(duì)緩解濕疹癥狀至關(guān)重要 。應(yīng)鼓勵(lì)青少年經(jīng)常食用富含此類脂肪酸的食物。
食物類別
具體食物舉例
主要Omega-3類型
推薦食用方式
深海魚(yú)類
三文魚(yú)、鯖魚(yú)、沙丁魚(yú)
EPA, DHA
每周食用2-3次，清蒸或烤制為佳
堅(jiān)果與種子
核桃、亞麻籽、奇亞籽
ALA
作為零食或加入酸奶、沙拉中
植物油
亞麻籽油、核桃油
ALA
涼拌菜，避免高溫烹飪
富含關(guān)鍵維生素與礦物質(zhì)的食物 補(bǔ)充維生素D和維生素E已被證明有助于減輕濕疹的范圍和嚴(yán)重程度，因其具有類似消炎藥的特性，并可能改善皮膚屏障的完整性 。維生素D對(duì)患有嚴(yán)重濕疹的青少年有潛在益處 。鋅等礦物質(zhì)也對(duì)皮膚健康有益。
營(yíng)養(yǎng)素
功能
富含食物
維生素D
支持免疫功能，減輕炎癥
富含脂肪的魚(yú)、蛋黃、強(qiáng)化食品、適量日曬
維生素E
強(qiáng)大抗氧化劑，保護(hù)皮膚細(xì)胞
堅(jiān)果（如杏仁）、種子、植物油、菠菜
維生素A
維持皮膚和黏膜健康
胡蘿卜、紅薯、菠菜、動(dòng)物肝臟
鋅
促進(jìn)傷口愈合，支持免疫
貝類、紅肉（適量）、豆類、堅(jiān)果
富含抗氧化劑與槲皮素的食物抗氧化劑能減少炎癥因子的釋放，而槲皮素作為一種具有抗組胺和抗炎特性的強(qiáng)大抗氧化劑，有助于防止濕疹發(fā)作 。它天然存在于多種蔬果中。
抗氧化劑/化合物
功能
富含食物
槲皮素
穩(wěn)定肥大細(xì)胞，抑制組胺釋放
洋蔥、蘋(píng)果（帶皮）、西蘭花、漿果、綠茶
維生素C
促進(jìn)膠原蛋白合成，增強(qiáng)皮膚屏障
柑橘類水果、獼猴桃、草莓、西紅柿、綠葉蔬菜
花青素
強(qiáng)抗氧化，減少炎癥
藍(lán)莓、黑莓、紫葡萄
（二） 重視腸道健康與益生菌攝入
- 益生菌與發(fā)酵食品 改善腸道健康與降低濕疹發(fā)病機(jī)會(huì)有密切關(guān)聯(lián) 。益生菌能調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，提升免疫力，從而減輕濕疹等過(guò)敏反應(yīng) 。酸奶中的益生菌可能通過(guò)此途徑間接緩解癥狀 。
- 高纖維食物 多吃富含纖維的食物，如全谷物、豆類和蔬菜，有助于維持健康的腸道環(huán)境，為有益菌提供養(yǎng)分。
- 推薦食物 鼓勵(lì)食用酸奶、開(kāi)菲爾、味噌湯、泡菜等發(fā)酵食品 ，這些食物是益生菌的良好來(lái)源。
（三） 應(yīng)限制或避免的食物
- 高糖與高脂加工食品 含糖量高的食物（如蛋糕、冰淇淋）和富含反式脂肪的加工食品（如快餐、人造黃油）會(huì)加劇體內(nèi)炎癥，應(yīng)盡量避免 。油炸、熏制、腌制食品也應(yīng)少吃 。
- 可能致敏的食物 個(gè)體差異大，部分青少年可能對(duì)海鮮、牛羊肉、雞蛋、牛奶等食物過(guò)敏 。若懷疑特定食物誘發(fā)濕疹，應(yīng)就醫(yī)進(jìn)行專業(yè)檢測(cè)，而非自行長(zhǎng)期嚴(yán)格忌口，以免影響營(yíng)養(yǎng)均衡和生長(zhǎng)發(fā)育 。
- 其他刺激性食物 辛辣刺激食物、酒精和咖啡因也可能加重癥狀，建議減少攝入 。
為經(jīng)常長(zhǎng)濕疹的青少年制定飲食方案，應(yīng)聚焦于增加抗炎、富含抗氧化劑和關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素的食物攝入，特別強(qiáng)調(diào)Omega-3脂肪酸、維生素D/E、槲皮素以及益生菌的來(lái)源，同時(shí)堅(jiān)決減少高糖、高脂加工食品的攝入。保持飲食的均衡與多樣性是基礎(chǔ)，任何忌口都應(yīng)在明確醫(yī)學(xué)指征下進(jìn)行，以確保青少年獲得充足營(yíng)養(yǎng)，支持其健康成長(zhǎng)，并從根本上改善皮膚狀況。
