高熱量、高蛋白、高維生素的清淡飲食，多攝入富含Omega-3脂肪酸、抗氧化物質(zhì)的食物，嚴(yán)格避免辛辣刺激、溫?zé)嵊湍伡耙阎^敏源。
老人在手臂上出現(xiàn)濕疹后，飲食調(diào)理是輔助改善癥狀、促進皮膚修復(fù)的重要環(huán)節(jié)。合理的飲食應(yīng)以清淡、營養(yǎng)均衡為原則，旨在提供充足的營養(yǎng)支持，同時減少可能誘發(fā)或加重濕疹的炎癥反應(yīng)。關(guān)鍵在于增加具有抗炎和抗氧化特性的食物攝入，如富含Omega-3脂肪酸的深海魚、富含維生素和礦物質(zhì)的新鮮蔬果，并確保足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源。必須嚴(yán)格規(guī)避中醫(yī)所稱的“發(fā)物”及現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為可能致敏的食物，如辛辣調(diào)料、牛羊肉、海鮮等，以防止病情反復(fù)或惡化。
（一）推薦食用的食物
富含Omega-3脂肪酸的食物 這類食物具有顯著的抗炎作用，有助于減輕濕疹相關(guān)的皮膚炎癥和瘙癢 。建議老人多選擇深海魚類，并可適量食用特定的堅果和種子。
食物類別
具體推薦
主要營養(yǎng)成分
推薦食用方式
深海魚類
鮭魚（三文魚）、鯡魚
高含量Omega-3脂肪酸 (EPA & DHA)
清蒸、水煮
堅果與種子
核桃、亞麻籽、奇亞籽
Omega-3脂肪酸 (ALA)
作為零食少量食用，或研磨后加入粥、酸奶
健康油脂
亞麻籽油、核桃油
Omega-3脂肪酸 (ALA)
涼拌沙拉，避免高溫烹炒
新鮮蔬菜和水果 富含維生素（如維生素C、E）、礦物質(zhì)和抗氧化劑，能增強皮膚屏障功能，抵抗氧化應(yīng)激，促進組織修復(fù) 。老人應(yīng)保證每日攝入足量且多樣化的蔬果 。
食物類別
具體推薦
主要營養(yǎng)成分
益處
深色蔬菜
菠菜、西蘭花、甘藍(lán)、胡蘿卜
維生素A、C、K，葉酸，抗氧化劑
支持皮膚細(xì)胞健康，減少炎癥
漿果類水果
藍(lán)莓、草莓、樹莓
維生素C，花青素等強效抗氧化劑
保護皮膚免受自由基損傷
其他水果
梨、蘋果、葡萄
維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維
提供基礎(chǔ)營養(yǎng)，保持腸道健康
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)與全谷物 為皮膚組織的修復(fù)提供必需的氨基酸，并維持穩(wěn)定的能量供應(yīng)。選擇易消化、低致敏性的來源。
- 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：推薦食用雞肉、鴨肉（去皮）、雞蛋、豆制品（如豆腐、豆?jié){）。這些食物相對溫和，不易“動血”或“動氣”。
- 全谷物：如糙米、燕麥、藜麥等，富含B族維生素和膳食纖維，有助于維持健康的消化系統(tǒng)，間接支持皮膚健康 。
（二）必須避免的食物
辛辣刺激及溫?zé)崾澄?/strong> 這類食物在中醫(yī)理論中屬于“發(fā)物”，容易助熱生濕，加重皮膚瘙癢和紅腫 。
油膩及高過敏風(fēng)險食物 油炸食品和某些特定食物可能誘發(fā)或加劇濕疹反應(yīng)。
禁忌類別
具體食物
禁忌原因
辛辣調(diào)料
蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒、胡椒
辛燥動血，刺激皮膚，加重瘙癢
溫?zé)崛忸?/strong>
牛肉、羊肉、狗肉
“溫燥”食物，易生熱助火
海鮮發(fā)物
各種海產(chǎn)品、魚腥類
易引發(fā)或加重皮膚過敏反應(yīng)
刺激飲品
酒、咖啡、濃茶
刺激神經(jīng)和血管，可能誘發(fā)瘙癢
油炸食品
炸雞、薯條等
油膩難消化，增加身體負(fù)擔(dān)，可能加重炎癥
個體過敏源 每位老人的體質(zhì)不同，需留意并避免任何已知的或食用后會使濕疹加重的特定食物。
老人在手臂長濕疹后的飲食核心是“一增一減”?！霸觥奔丛黾?strong>清淡、富含抗炎和修復(fù)營養(yǎng)素的食物，如深海魚、新鮮蔬果、優(yōu)質(zhì)蛋白和全谷物；“減”即嚴(yán)格減少并避免辛辣、溫?zé)?、油膩及高致敏性的“發(fā)物”。通過科學(xué)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，不僅能為身體提供必要的營養(yǎng)支持，更能從內(nèi)部環(huán)境著手，減輕炎癥，穩(wěn)定病情，為皮膚的康復(fù)創(chuàng)造有利條件。