富含維生素 A、C、E，鋅元素，以及 ω-3 脂肪酸的食物。
幼兒身上經(jīng)常長(zhǎng)濕疹，適量增加攝入富含特定營(yíng)養(yǎng)素的食物，有助于緩解癥狀、促進(jìn)皮膚修復(fù)。這些營(yíng)養(yǎng)素包括維生素 A、C、E，鋅元素，以及 ω-3 脂肪酸等。下面將為您詳細(xì)介紹相關(guān)食物：
一、富含維生素 A 的食物
維生素 A 對(duì)維持皮膚和黏膜的健康意義重大。它能夠保持皮膚細(xì)胞的正常生長(zhǎng)與分化，助力皮膚屏障功能的完善，對(duì)濕疹癥狀的改善效果顯著。
- 動(dòng)物肝臟：像豬肝、雞肝等，維生素 A 含量頗高。以每 100 克豬肝為例，維生素 A 含量約為 4972 微克。不過(guò)，動(dòng)物肝臟膽固醇含量不低，幼兒食用時(shí)需控制量，建議每周 1 - 2 次，每次 20 - 30 克即可。
- 橙黃色和深綠色蔬菜水果：胡蘿卜、南瓜、西蘭花、菠菜、芒果等都在此列。每 100 克胡蘿卜的維生素 A 含量約 8285 微克視黃醇活性當(dāng)量 ，南瓜每 100 克含維生素 A 約 1489 微克視黃醇活性當(dāng)量 。這些蔬菜水果可做成蔬菜泥、水果泥，或搭配其他食材烹飪，方便幼兒食用。
二、富含維生素 C 的食物
維生素 C 作為強(qiáng)抗氧化劑，在促進(jìn)傷口愈合、皮膚修復(fù)，以及增強(qiáng)免疫力方面作用突出，能輔助減輕濕疹炎癥反應(yīng)。
| 食物 | 每 100 克維生素 C 含量（毫克） |
|---|---|
| 柑橘類水果（橙子） | 約 33 |
| 獼猴桃 | 約 62 |
| 草莓 | 約 47 |
| 甜椒 | 約 130 |
可將這些水果制成鮮榨果汁（需稀釋），或直接切塊給幼兒食用。甜椒則能與其他食材一起炒制，豐富口感與營(yíng)養(yǎng)。
三、富含維生素 E 的食物
維生素 E 的抗氧化特性，可保護(hù)皮膚細(xì)胞免受自由基損傷，維持皮膚的正常生理功能，對(duì)濕疹皮膚的護(hù)理有積極意義。
- 堅(jiān)果：如杏仁、腰果、核桃等。每 100 克杏仁的維生素 E 含量約為 18.53 毫克。但堅(jiān)果質(zhì)地較硬，幼兒食用時(shí)需磨成粉或制成堅(jiān)果醬，以防噎嗆，每天食用量控制在 10 克左右。
- 植物油：橄欖油富含維生素 E，涼拌、低溫烹飪時(shí)使用，能為幼兒補(bǔ)充該營(yíng)養(yǎng)。日常烹飪中，可適當(dāng)用橄欖油替代部分其他食用油。
- 綠葉蔬菜：菠菜、西蘭花等綠葉菜也含有一定量維生素 E。例如每 100 克菠菜含維生素 E 約 1.74 毫克?？蓪⒕G葉蔬菜洗凈切碎，用于煮粥、做湯或清炒后給幼兒食用。
四、富含鋅的食物
鋅是維持皮膚和黏膜健康的關(guān)鍵微量元素，能促進(jìn)皮膚細(xì)胞的生長(zhǎng)、修復(fù)與更新，對(duì)濕疹癥狀緩解有益。
- 瘦肉：豬瘦肉、牛瘦肉等，每 100 克豬瘦肉含鋅約 2.99 毫克?？蓪⑹萑庵瞥扇饽脕?lái)煮粥、包餃子或做肉丸。
- 海鮮：如牡蠣、蝦等。每 100 克牡蠣含鋅量高達(dá) 9.39 毫克。不過(guò)海鮮易過(guò)敏，首次給幼兒食用時(shí)，量要少，觀察有無(wú)過(guò)敏反應(yīng)后再調(diào)整用量。
- 豆類：黃豆、黑豆等，每 100 克黃豆含鋅約 3.34 毫克?？蓪⒍诡愔瞥啥?jié){、豆腐等豆制品供幼兒食用。
- 堅(jiān)果：前面提到的堅(jiān)果不僅含維生素 E，也含有鋅元素。像每 100 克腰果含鋅約 10.9 毫克。
五、富含 ω-3 脂肪酸的食物
ω-3 脂肪酸作為必需脂肪酸，具備減輕炎癥反應(yīng)的作用，能在一定程度上改善濕疹引發(fā)的皮膚炎癥。
- 深海魚(yú)類：三文魚(yú)、鱈魚(yú)等。每 100 克三文魚(yú)約含 ω-3 脂肪酸 2.2 克 ?？蓪Ⅳ~(yú)肉蒸熟、制成魚(yú)泥，每周給幼兒食用 2 - 3 次，每次 30 - 50 克。
- 亞麻籽油：富含 α- 亞麻酸，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為 ω-3 脂肪酸?？稍谟變旱妮o食中滴加適量亞麻籽油，每天約 2 - 5 毫升，但要注意低溫保存，避免高溫烹飪破壞營(yíng)養(yǎng)。
- 核桃：每 100 克核桃含 ω-3 脂肪酸約 9.02 克 。同樣磨成粉或制成醬給幼兒食用為佳。
幼兒長(zhǎng)濕疹，飲食調(diào)整只是一方面。家長(zhǎng)還需留意幼兒皮膚清潔與保濕，避免接觸已知過(guò)敏原，若濕疹癥狀嚴(yán)重，務(wù)必及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下規(guī)范治療 。