約60%的兒童濕疹與飲食過敏相關(guān)，專家建議優(yōu)先補充維生素B族、新鮮蔬果及低敏蛋白。
濕疹患兒的飲食管理需以降低過敏風(fēng)險和修復(fù)皮膚屏障為核心，重點增加抗炎、高纖維及富含必需營養(yǎng)素的食物。以下從飲食原則、推薦食物及搭配禁忌展開說明：
一、飲食基本原則
低敏優(yōu)先
- 蛋白質(zhì)選擇：濕疹急性期優(yōu)先選用水解蛋白配方奶或植物蛋白（如豆?jié){），穩(wěn)定期可嘗試雞肉、淡水魚肉等低敏動物蛋白。
- 輔食添加：每新增一種食物觀察3-5天，記錄皮膚反應(yīng)。
抗炎與排毒
- 維生素B族：促進代謝廢物排出，可通過燕麥、糙米等全谷物補充。
- 膳食纖維：菠菜、蘋果等蔬果幫助腸道排毒，減少皮膚負(fù)擔(dān)。
二、推薦食物及科學(xué)搭配
| 食物類別 | 推薦舉例 | 作用機制 | 每日建議量 |
|---|---|---|---|
| 低敏蛋白 | 雞肉、鱈魚、豆腐 | 減少IgE介導(dǎo)的過敏反應(yīng) | 50-100g |
| 深色蔬菜 | 西蘭花、胡蘿卜 | 富含β-胡蘿卜素，修復(fù)皮膚黏膜 | 100-150g |
| 高維C水果 | 藍(lán)莓、梨子 | 抗氧化，降低炎癥因子水平 | 1-2份（每份約拳頭大小） |
| 益生菌食物 | 無糖酸奶、發(fā)酵米糊 | 調(diào)節(jié)腸道菌群，改善免疫應(yīng)答 | 50-100ml |
三、需謹(jǐn)慎或避免的食物
高過敏風(fēng)險類
- 牛奶、雞蛋（需醫(yī)生評估后逐步引入）；
- 帶殼海鮮（如蝦、蟹）及熱帶水果（如芒果、榴蓮）。
加工食品
含人工色素、防腐劑的零食會加重炎癥，如膨化食品、糖果。
濕疹患兒的飲食調(diào)整需個體化，長期保濕護理與科學(xué)膳食同等重要。若癥狀持續(xù)或加重，應(yīng)及時結(jié)合臨床治療，避免盲目忌口導(dǎo)致營養(yǎng)不良。