每周3-5次
老年人因代謝減緩、脾胃功能減弱，易出現(xiàn)濕氣滯留，表現(xiàn)為肢體沉重、食欲不振、大便黏膩等癥狀。通過科學飲食調節(jié)可有效改善濕氣問題，需結合食材屬性、烹飪方式及個體差異制定方案。
一、食材選擇原則
祛濕類食材
優(yōu)先選擇利水滲濕、健脾助消化的食材，如薏米、赤小豆、茯苓、冬瓜等。食材 性味 功效 推薦做法 薏米 甘、淡、涼 利水消腫，健脾祛濕 煮粥、燉湯 赤小豆 甘、酸、平 利尿排濕，解毒消腫 煲湯、搭配粳米熬煮 冬瓜 甘、淡、寒 清熱化痰，利水消腫 清炒、煮湯 健脾類食材
濕氣與脾虛密切相關，需通過山藥、白術、蓮子等增強脾胃運化功能。食材 性味 功效 推薦做法 山藥 甘、平 補脾養(yǎng)胃，生津益肺 蒸食、磨粉煮粥 蓮子 甘、澀、平 健脾止瀉，養(yǎng)心安神 煮粥、燉甜湯 禁忌食材
避免生冷、高糖、高鹽及油膩食物，如冰飲、甜點、腌制食品，以免加重濕氣。
二、食譜推薦
基礎祛濕餐單
早餐：茯苓薏米粥（茯苓10g+薏米30g+粳米50g）
午餐：冬瓜薏米老鴨湯（冬瓜200g+薏米50g+鴨肉200g）
晚餐：赤小豆山藥沙拉（赤小豆50g+山藥100g+橄欖油調味）
加餐方案
陳皮茯苓茶（陳皮5g+茯苓10g，沸水沖泡）
蒸南瓜（南瓜200g，撒少量蜂蜜）
三、飲食調節(jié)要點
控制飲水量
每日飲水量建議1500-1700ml，避免過量飲水加重濕氣。烹飪方式
以蒸、煮、燉為主，減少油炸、煎烤等加重脾胃負擔的烹飪方法。個體化調整
合并糖尿病者需控制蓮子、山藥等淀粉類食材攝入量；腎功能不全者需限制赤小豆等高鉀食材。
通過合理搭配祛濕食材與健脾食物，結合個體健康狀況調整飲食結構，可有效緩解老年人濕氣問題。同時需配合適度運動（如八段錦、散步）以增強氣血循環(huán)，進一步改善體質。