多吃富含維生素的蔬果、清淡易消化食物、優(yōu)質(zhì)蛋白食物以及富含 ω-3 脂肪酸的食物。
中學(xué)生全身起濕疹，在飲食上需要特別注意，合理的飲食有助于緩解癥狀，促進(jìn)皮膚的修復(fù)。以下幾類食物對(duì)患有濕疹的中學(xué)生比較有益：
一、富含維生素的食物
維生素對(duì)于維持皮膚的正常功能、增強(qiáng)皮膚的抵抗力以及減輕炎癥反應(yīng)都有著重要作用。
- 維生素 C：柑橘類水果（如橙子、柚子、檸檬）、草莓、獼猴桃、青椒、西蘭花等食物富含大量維生素 C。維生素 C 能抑制組胺的釋放，從而減輕瘙癢癥狀，還有助于減輕炎癥反應(yīng)。建議中學(xué)生每天攝入新鮮水果 200 - 350 克，蔬菜 300 - 500 克，其中可包含一定量富含維生素 C 的蔬果。
- 維生素 E：具有抗氧化作用，能保護(hù)皮膚細(xì)胞膜免受自由基的損傷，對(duì)皮膚健康有益。像杏仁、核桃、黑芝麻、菠菜等食物中富含維生素 E。日常飲食中可適當(dāng)安排這些食物，例如每天吃一小把堅(jiān)果（約 20 - 30 克）。
- 維生素 A：能促進(jìn)上皮細(xì)胞的生長(zhǎng)和修復(fù)，維持皮膚黏膜的完整性。胡蘿卜、菠菜、南瓜、芒果等食物富含維生素 A 或其前體物質(zhì) β- 胡蘿卜素。多食用此類食物，有助于皮膚的自我修復(fù)。
二、清淡易消化的食物
濕疹患者的腸胃功能可能會(huì)受到一定影響，食用清淡易消化的食物能減輕腸胃負(fù)擔(dān)，有利于身體的整體恢復(fù)。
- 粥類：米粥是個(gè)不錯(cuò)的選擇，它容易被消化吸收，還能為身體補(bǔ)充能量。可以在米粥中適當(dāng)添加一些紅棗、山藥等，增加營(yíng)養(yǎng)的也有助于健脾養(yǎng)胃。
- 面條：面條口感柔軟，易于消化。烹飪時(shí)盡量選擇清淡的做法，如清湯面，避免加入過多辛辣調(diào)料或油膩的肉醬。
三、富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物
優(yōu)質(zhì)蛋白是身體修復(fù)和維持正常生理功能所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于濕疹患者皮膚組織的修復(fù)和更新有積極作用。
| 食物類別 | 舉例 |
|---|---|
| 肉類 | 瘦肉（如豬瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉）、雞肉等。盡量選擇脂肪含量較低的部位，避免食用肥肉，烹飪方式以清蒸、煮為宜，減少油炸、油煎。 |
| 魚類 | 三文魚、金槍魚、鱸魚、鯽魚等。魚類富含優(yōu)質(zhì)蛋白，同時(shí)一些深海魚還含有對(duì)身體有益的 ω-3 脂肪酸。建議每周食用 2 - 3 次魚類，每次 100 - 150 克。 |
| 豆類 | 大豆、黑豆、紅豆等，以及由它們制成的豆制品，如豆腐、豆?jié){等。豆類不僅含有豐富的植物蛋白，還含有膳食纖維等其他營(yíng)養(yǎng)成分。每天可以喝一杯豆?jié){（約 250 毫升），或食用適量豆腐。 |
| 蛋類 | 雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等。雞蛋是常見且優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源，每天吃 1 - 2 個(gè)雞蛋，可以補(bǔ)充身體所需蛋白質(zhì)。 |
| 奶類 | 牛奶、羊奶等。選擇低脂或脫脂牛奶，每天飲用 300 - 500 毫升，既能補(bǔ)充蛋白質(zhì)，又能補(bǔ)充鈣等礦物質(zhì)。但如果對(duì)奶制品過敏，則應(yīng)避免食用。 |
四、富含 ω-3 脂肪酸的食物
ω-3 脂肪酸具有抗炎作用，能夠幫助減輕濕疹引起的炎癥反應(yīng)。
- 深海魚類：三文魚、金槍魚、沙丁魚等。每周食用 2 - 3 次，每次 100 - 150 克，采用清蒸或燉煮的烹飪方式，能最大程度保留其營(yíng)養(yǎng)成分，避免油炸，因?yàn)楦邷赜驼赡軙?huì)破壞 ω-3 脂肪酸。
- 堅(jiān)果和種子：亞麻籽、奇亞籽等。這些食物富含 α- 亞麻酸，在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為 ω-3 脂肪酸。每天可以食用一小勺（約 5 - 10 克）亞麻籽或奇亞籽，可以將它們研磨后加入到粥、酸奶或沙拉中，更有利于吸收。
- 植物油：紫蘇籽油、核桃油等。這些植物油中富含 ω-3 脂肪酸，可以在烹飪中適量使用，但要注意控制油的總攝入量，每天烹調(diào)用油應(yīng)控制在 25 - 30 克。
中學(xué)生全身起濕疹時(shí)，除了適量多吃上述食物外，還應(yīng)避免食用可能加重病情的食物，如辛辣刺激性食物（辣椒、花椒、姜、蒜等）、海鮮類（蝦、蟹、貝類等）、發(fā)物（羊肉、韭菜等）以及某些可能引起過敏的堅(jiān)果（杏仁、腰果等，若本身對(duì)其不過敏則可正常食用）。每個(gè)人對(duì)食物的反應(yīng)可能不同，在飲食調(diào)整過程中，要留意自身癥狀變化，若發(fā)現(xiàn)某種食物會(huì)導(dǎo)致濕疹加重，應(yīng)及時(shí)停止食用，并在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行規(guī)范的治療和飲食管理 。