每天攝入2000-2500mg omega-3脂肪酸、400-800IU維生素D及25-30g膳食纖維的女性，手臂濕疹復(fù)發(fā)率可降低40%-60%。均衡補(bǔ)充抗炎營養(yǎng)素、增強(qiáng)皮膚屏障功能并調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)的飲食模式，能有效改善手臂濕疹癥狀。
（一）抗炎營養(yǎng)素補(bǔ)充
Omega-3脂肪酸
深海魚類（三文魚、鯖魚）及亞麻籽、奇亞籽富含的EPA和DHA可抑制炎癥因子釋放。建議每周食用2-3次魚類，每日補(bǔ)充10g亞麻籽粉。研究顯示，持續(xù)3個月的高omega-3飲食可使?jié)裾顕?yán)重度評分（SCORAD）下降35%。抗氧化物質(zhì)
彩色蔬果中的維生素C、E及多酚類能中和自由基。漿果類（藍(lán)莓、草莓）、綠葉蔬菜（菠菜、羽衣甘藍(lán)）及堅(jiān)果（杏仁、核桃）應(yīng)占每日膳食的1/3。下表對比常見食物抗氧化能力：
| 食物類別 | 代表食物 | ORAC值（μmol TE/100g） | 建議每日攝入量 |
|---|---|---|---|
| 漿果類 | 藍(lán)莓 | 9621 | 150g |
| 十字花科 | 西蘭花 | 1510 | 200g |
| 堅(jiān)果類 | 核桃 | 13541 | 30g |
（二）皮膚屏障修復(fù)營養(yǎng)
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
膠原蛋白和彈性蛋白的合成需要充足氨基酸。雞蛋、禽肉及豆類（黃豆、黑豆）提供完整蛋白質(zhì)譜。每日蛋白質(zhì)攝入應(yīng)達(dá)體重（kg）×1.2g，其中30%來自動物性蛋白。必需礦物質(zhì)
鋅參與傷口愈合，硒調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)。牡蠣（含鋅90mg/100g）、巴西堅(jiān)果（含硒1917μg/100g）為極佳來源。但需注意堅(jiān)果每日不超過20g，避免過量硒攝入引發(fā)毒性。
（三）腸道菌群調(diào)節(jié)
益生元與益生菌
可溶性膳食纖維（燕麥、洋蔥）滋養(yǎng)益生菌，發(fā)酵食品（酸奶、泡菜）直接補(bǔ)充活菌。每日攝入5g益生元+100g發(fā)酵食品，可降低腸道通透性，減少過敏原進(jìn)入血液。水分管理
充足飲水（每日1.5-2L）維持皮膚水合作用。避免含糖飲料及酒精，因其會加重炎癥反應(yīng)。推薦飲用檸檬水或淡茶，其含有的槲皮素具有抗組胺作用。
通過系統(tǒng)性地增加抗炎食物、補(bǔ)充修復(fù)營養(yǎng)素并優(yōu)化腸道環(huán)境，女性手臂濕疹的發(fā)作頻率和嚴(yán)重程度可得到顯著控制。這種飲食策略需配合避免過敏原（如乳制品、麩質(zhì)）及保持皮膚濕潤，形成內(nèi)外結(jié)合的綜合管理方案。