富含維生素、礦物質、優(yōu)質蛋白及不飽和脂肪酸的食物，有助于少兒濕疹的恢復。
少兒起濕疹時，合理飲食有助于緩解癥狀。營養(yǎng)師通常推薦多攝入富含各類營養(yǎng)素的食物，同時規(guī)避可能加重癥狀的食物。以下為您詳細介紹：
一、富含維生素的食物
維生素對皮膚健康至關重要，不同種類的維生素在改善濕疹癥狀方面發(fā)揮著各自的作用。
- 維生素 A：能夠維持皮膚黏膜層的完整性，促進皮膚修復。像胡蘿卜，每 100 克胡蘿卜含維生素 A 約 8285 微克，可將其蒸熟后制成胡蘿卜泥給孩子吃；還有菠菜，每 100 克菠菜含維生素 A 約 487 微克，可焯水后做成菠菜湯。
- 維生素 C：具有抗氧化和抗組胺作用，能降低毛細血管通透性，減輕濕疹滲出和水腫。例如橙子，每 100 克橙子維生素 C 含量約為 33 毫克，可直接給孩子食用；草莓每 100 克含維生素 C 約 47 毫克，可洗凈后讓孩子適量進食 。
- 維生素 E：是一種強抗氧化劑，可保護皮膚免受自由基損傷，增強皮膚抵抗力。常見的有杏仁，每 100 克杏仁含維生素 E 約 26.2 毫克，可磨成粉加入輔食中；還有黑芝麻，每 100 克含維生素 E 約 50.4 毫克，可磨碎后用于制作米糊等。
二、富含礦物質的食物
某些礦物質對于改善皮膚狀況、減輕濕疹炎癥也十分關鍵。
- 鋅：有助于皮膚修復和免疫調節(jié)。瘦肉是鋅的良好來源，每 100 克豬瘦肉含鋅約 2.99 毫克，可做成肉末粥；海鮮如生蠔，每 100 克生蠔含鋅約 71.2 毫克，但給少兒食用時需謹慎觀察是否過敏，可先少量嘗試 。
三、優(yōu)質蛋白質食物
保證優(yōu)質蛋白攝入，有助于維持身體正常功能，促進身體恢復 。但要選擇低致敏性的優(yōu)質蛋白。
- 瘦肉：像雞肉，每 100 克雞肉含蛋白質約 20 克，肉質鮮嫩，容易消化，可做成雞肉松；豬肉可選取里脊肉，每 100 克含蛋白質約 20.2 克，制成豬肉丸子給孩子吃 。
- 魚類：三文魚每 100 克含蛋白質約 20.4 克，且富含不飽和脂肪酸，對皮膚有益，可清蒸后將魚肉制成魚泥；鱈魚每 100 克含蛋白質約 20.4 克，肉質細膩，可做成鱈魚粥 。給孩子食用魚類時，務必確保魚刺剔除干凈，并觀察是否有過敏反應。
四、富含不飽和脂肪酸的食物
不飽和脂肪酸能夠改善皮膚屏障功能，減輕炎癥反應 。
- 堅果類：如核桃，每 100 克核桃含不飽和脂肪酸約 58.8 克，但由于堅果易過敏且顆粒較小，可能導致嗆噎，建議磨成核桃粉，加入到米糊、牛奶中給孩子食用 。
- 油類：亞麻籽油富含不飽和脂肪酸，可在烹飪時適量使用，如制作涼拌菜時滴入少許，但要注意控制量，避免孩子攝入過多油脂 。
五、其他食物
- 燕麥：含有 β - 葡聚糖，具有抗炎特性，能緩解皮膚炎癥和瘙癢?？芍蟪裳帑溨嘟o孩子食用，既營養(yǎng)又有助于改善濕疹癥狀 。
- 水：多喝水能促進新陳代謝，幫助身體排出毒素，對皮膚健康有益。日常應保證孩子充足的水分攝入，可少量多次飲用 。
少兒濕疹期間，飲食調整很重要。多吃上述推薦食物，避免食用已知過敏食物，如牛奶、雞蛋、海鮮等常見過敏原（具體依孩子個體過敏情況而定），以及辛辣、油膩、刺激性食物。若濕疹癥狀嚴重，應及時就醫(yī)，遵循醫(yī)囑進行治療。