Omega-3脂肪酸、維生素（尤其A/C/E）、鋅及益生菌
老年人全身濕疹需通過飲食調(diào)整輔助緩解癥狀，重點(diǎn)補(bǔ)充抗炎、抗氧化及修復(fù)皮膚屏障的營養(yǎng)成分，同時(shí)避免致敏食物。以下分項(xiàng)說明：
一、 抗炎類食物
Omega-3脂肪酸：抑制炎癥反應(yīng)，減輕紅腫瘙癢
- 主要來源：深海魚（三文魚、沙丁魚）、亞麻籽、核桃
- 攝入建議：每周2-3次魚類（每次100-150g），每日1湯匙亞麻籽粉
表：Omega-3食物含量對比
| 食物（100g） | Omega-3含量（mg） | 建議攝入頻率 |
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| 三文魚 | 2000-2500 | 每周2次 |
| 亞麻籽 | 18000 | 每日1湯匙 |
| 核桃 | 9000 | 每日4-6顆 |
益生菌與益生元：調(diào)節(jié)腸道菌群，降低過敏反應(yīng)
- 推薦食物：酸奶（無糖）、發(fā)酵蔬菜（酸菜）、菊苣根
- 注意事項(xiàng)：選擇無添加劑發(fā)酵品
二、 皮膚修復(fù)類營養(yǎng)素
維生素A/C/E：協(xié)同抗氧化，促進(jìn)表皮修復(fù)
- 維生素A：胡蘿卜、南瓜（每日100g）增強(qiáng)角質(zhì)層
- 維生素C：柑橘、彩椒（每日50-100g）抑制組胺釋放
- 維生素E：杏仁、葵花籽（每日20g）保濕抗炎
表：關(guān)鍵維生素食物搭配
| 營養(yǎng)素 | 最佳組合食物 | 單日建議量 |
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| 維生素A+C | 胡蘿卜菠菜沙拉+橙子 | 150g蔬菜+1個(gè) |
| 維生素E+C | 杏仁+獼猴桃 | 20g堅(jiān)果+2個(gè) |
鋅元素：加速傷口愈合，抑制細(xì)菌感染
- 高鋅食物：牡蠣、瘦肉、南瓜籽
- 禁忌：避免與高鈣食物同食（如牛奶），影響吸收
三、 需規(guī)避的致敏食物
- 高組胺類：腌制食品（火腿、泡菜）、部分發(fā)酵豆制品
- 刺激性食物：酒精、辛辣調(diào)料、咖啡因飲品
- 易致敏源：芒果、海鮮（蝦蟹）、花生（個(gè)體差異大，需觀察）
日常飲食應(yīng)以清淡烹飪?yōu)橹鳎ㄕ糁髢?yōu)先），配合足量飲水（每日1500-2000ml），并定期記錄食物-癥狀關(guān)聯(lián)。需明確：食療僅為輔助手段，急性發(fā)作需結(jié)合藥物診療，長期管理需個(gè)體化營養(yǎng)方案。