富含維生素D、維生素E、必需脂肪酸（如Omega-3）、益生菌的食物以及富含抗氧化物的蔬果
對(duì)于小孩身上經(jīng)常起濕疹的情況，在膳食中可多加入有助于減輕炎癥、強(qiáng)化皮膚屏障和調(diào)節(jié)免疫的特定營(yíng)養(yǎng)素和食物?？茖W(xué)研究表明，濕疹患兒的血清維生素D水平可能顯著低于健康兒童，且與濕疹嚴(yán)重程度相關(guān) 。補(bǔ)充維生素D和維生素E被證實(shí)有助于減輕濕疹的范圍和嚴(yán)重程度，因其具有抗炎特性 。必需脂肪酸的缺乏可能導(dǎo)致皮膚干燥和濕疹 。在保證飲食清淡、避免高鹽、含添加劑的加工食品及已知過敏原 的基礎(chǔ)上，科學(xué)地增加以下幾類食物的攝入，對(duì)改善濕疹狀況有積極作用。
一、 富含關(guān)鍵維生素的食物
維生素D 維生素D對(duì)于免疫調(diào)節(jié)至關(guān)重要，缺乏可能與更嚴(yán)重的濕疹相關(guān) 。雖然主要通過日曬合成，但也可通過食物補(bǔ)充。
- 食物來源：富含脂肪的魚類（如三文魚、沙丁魚）、蛋黃、強(qiáng)化食品（如強(qiáng)化牛奶、谷物）。
- 建議：在醫(yī)生指導(dǎo)下，可考慮適量補(bǔ)充維生素D制劑，因食物來源有時(shí)難以滿足需求 。
維生素E 作為一種重要的抗氧化劑，維生素E能保護(hù)皮膚細(xì)胞膜，其補(bǔ)充也被證明有助于減輕濕疹癥狀 。
- 食物來源：植物油（如葵花籽油、小麥胚芽油）、堅(jiān)果（如杏仁、花生）、種子（如葵花籽）、菠菜。
- 建議：將富含維生素E的食物作為日常飲食的一部分。
二、 富含必需脂肪酸的食物
Omega-3多不飽和脂肪酸 Omega-3（包括EPA、DHA、ALA）具有強(qiáng)大的抗炎作用，有助于調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)，可能減輕濕疹相關(guān)的皮膚炎癥 。
- 食物來源：深海油性魚類（如三文魚、鯖魚、沙丁魚）是EPA和DHA的優(yōu)質(zhì)來源；亞麻籽、奇亞籽、核桃是ALA的良好植物來源 。
- 建議：每周安排2-3次食用深海魚類。對(duì)于素食或不吃魚的孩子，可考慮添加亞麻籽粉或奇亞籽到粥、酸奶中。
Omega-6脂肪酸（適量） 雖然亞油酸是必需脂肪酸，但現(xiàn)代飲食中Omega-6往往過量，而Omega-3相對(duì)不足，這種失衡可能促進(jìn)炎癥。重點(diǎn)是增加Omega-3，而非盲目增加所有脂肪。
以下表格對(duì)比了不同脂肪酸類型及其對(duì)濕疹的潛在影響：
脂肪酸類型 | 主要食物來源 | 對(duì)濕疹的潛在影響 | 備注 |
|---|---|---|---|
Omega-3 (EPA, DHA, ALA) | 三文魚、沙丁魚、亞麻籽、核桃 | 抗炎，可能減輕濕疹癥狀 | 建議增加攝入 |
Omega-6 (亞油酸) | 玉米油、大豆油、葵花籽油、堅(jiān)果 | 必需，但過量可能促炎 | 需與Omega-3保持平衡 |
反式脂肪酸 | 部分加工食品、油炸食品、人造黃油 | 促炎，可能加重癥狀 | 應(yīng)盡量避免 |
三、 富含抗氧化物和益生菌的食物
富含抗氧化物的蔬果 富含維生素C、維生素A（β-胡蘿卜素）和多種植物化學(xué)物的蔬果，能幫助對(duì)抗氧化應(yīng)激，支持皮膚健康 。
- 食物來源：胡蘿卜、西紅柿、深綠色葉菜（如菠菜、西蘭花）、藍(lán)莓、草莓、柑橘類水果等。
- 建議：確保每日攝入多種顏色的新鮮蔬菜和水果，如胡蘿卜水、鮮果汁、菜泥、果泥等 。
益生菌 腸道菌群與免疫系統(tǒng)密切相關(guān)。補(bǔ)充特定菌株的益生菌可能有助于降低2歲以上兒童患濕疹的風(fēng)險(xiǎn)，但對(duì)治療急性癥狀效果尚不明確 。
- 食物來源：無糖酸奶、發(fā)酵豆制品（如納豆）。
- 建議：可將無糖酸奶作為健康的零食或輔食。在醫(yī)生建議下，可考慮使用特定的益生菌補(bǔ)充劑 。
對(duì)于小孩身上經(jīng)常起濕疹的情況，膳食調(diào)整的核心是構(gòu)建一個(gè)抗炎、營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食模式 。重點(diǎn)在于增加富含維生素D、維生素E、Omega-3脂肪酸的食物攝入，并輔以充足的富含抗氧化物的蔬果和益生菌來源。必須堅(jiān)持清淡飲食，嚴(yán)格避免已知的過敏食物以及含大量添加劑、色素、防腐劑的加工食品 。這種綜合性的膳食策略，結(jié)合規(guī)范的皮膚護(hù)理，能更有效地幫助管理兒童濕疹，促進(jìn)其健康成長(zhǎng)。