營(yíng)養(yǎng)師通常推薦患有濕疹的女性，常吃富含維生素、礦物質(zhì)、優(yōu)質(zhì)蛋白和健康脂肪的食物，同時(shí)保持飲食清淡、均衡，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物。這有助于增強(qiáng)皮膚屏障，促進(jìn)皮膚修復(fù)，緩解濕疹癥狀。
一、富含維生素的食物
維生素對(duì)于皮膚健康至關(guān)重要，不同種類的維生素在維護(hù)皮膚正常功能、促進(jìn)修復(fù)和減輕炎癥方面發(fā)揮著各自的作用。
1. 維生素 A
能促進(jìn)上皮細(xì)胞的生長(zhǎng)與修復(fù)，維持皮膚黏膜的完整性。胡蘿卜、菠菜、南瓜、西蘭花等食物富含維生素 A 原（類胡蘿卜素，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素 A）。例如，每 100 克胡蘿卜中含有的類胡蘿卜素，經(jīng)人體吸收后可轉(zhuǎn)化為一定量的維生素 A，對(duì)改善皮膚狀態(tài)有益 。
2. 維生素 C
具有強(qiáng)大的抗氧化性，可抑制組胺的釋放，減輕濕疹引起的瘙癢，還能促進(jìn)膠原蛋白合成，有助于皮膚的愈合與修復(fù)。常見(jiàn)的柑橘類水果（橙子、柚子等）、草莓、獼猴桃、青椒等都是維生素 C 的良好來(lái)源。如每 100 克草莓中維生素 C 含量可達(dá) 47 毫克左右 。
3. 維生素 E
是一種脂溶性抗氧化劑，可保護(hù)皮膚細(xì)胞膜免受自由基的損傷，減少炎癥反應(yīng)，改善皮膚血液循環(huán)。堅(jiān)果類（如杏仁、核桃）、橄欖油、菠菜等食物富含維生素 E。以杏仁為例，每 100 克杏仁約含 25.6 毫克維生素 E 。
4. B 族維生素
對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和皮膚健康都很重要，參與細(xì)胞的代謝過(guò)程，有助于皮膚的正常修復(fù)與再生。全谷物（全麥面包、糙米等）、燕麥、雞肉、魚類、豆類等食物富含多種 B 族維生素。比如每 100 克燕麥片中含有一定量的硫胺素（維生素 B1）、核黃素（維生素 B2）等 。
二、富含礦物質(zhì)的食物
某些礦物質(zhì)在皮膚的生理功能中扮演關(guān)鍵角色，對(duì)濕疹的緩解有積極意義。
1. 鋅
參與皮膚細(xì)胞的代謝過(guò)程，能促進(jìn)表皮細(xì)胞的再生與修復(fù)，增強(qiáng)皮膚的屏障功能。瘦肉、海鮮（如牡蠣）、堅(jiān)果、豆類等食物富含鋅。每 100 克牡蠣中鋅含量可高達(dá) 9.39 毫克 。
2. 硒
具有抗氧化和免疫調(diào)節(jié)作用，能幫助減輕皮膚的炎癥反應(yīng)。海鮮（如蝦、蟹）、肉類、谷物等食物含有硒元素。例如，每 100 克蝦肉中含有一定量的硒 。
三、優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源
蛋白質(zhì)是身體的重要組成部分，對(duì)于受損皮膚的修復(fù)必不可少。
1. 瘦肉
像雞肉、瘦豬肉等，富含高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，易于人體吸收利用，有助于維持身體正常代謝，促進(jìn)皮膚組織的修復(fù)。每 100 克雞肉中蛋白質(zhì)含量約為 20 克左右 。
2. 豆制品
如豆腐、豆?jié){等，富含植物蛋白，且脂肪含量相對(duì)較低，易于消化，適合濕疹患者食用。以豆腐為例，每 100 克豆腐中蛋白質(zhì)含量約為 8 克 。
3. 蛋類
雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來(lái)源，同時(shí)還含有多種維生素和礦物質(zhì)。一個(gè)雞蛋（約 50 - 60 克）中蛋白質(zhì)含量約為 7 - 8 克 。
四、富含健康脂肪的食物
健康脂肪有助于調(diào)節(jié)身體的炎癥反應(yīng)，對(duì)皮膚健康有益。
1. 深海魚類
三文魚、沙丁魚、金槍魚等富含 Omega-3 脂肪酸，具有抗炎特性，可抑制體內(nèi)炎癥介質(zhì)的產(chǎn)生，減輕皮膚炎癥。建議每周食用 2 - 3 次，每次 100 - 150 克左右，以清蒸、燉煮等烹飪方式為宜。例如，每 100 克三文魚中 Omega-3 脂肪酸含量較為豐富 。
2. 堅(jiān)果
如核桃、杏仁等，含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素 E，能滋潤(rùn)皮膚，改善皮膚干燥狀況。但部分人可能對(duì)堅(jiān)果過(guò)敏，食用時(shí)需謹(jǐn)慎。每天可適量食用一小把（約 20 - 30 克） 。
五、其他食物
除了上述幾類，還有一些食物對(duì)濕疹患者也有好處。
1. 酸奶
含有益生菌，有助于調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，改善腸道功能。腸道健康與皮膚健康密切相關(guān)，良好的腸道微生態(tài)有助于減輕身體的炎癥反應(yīng)?？蛇x擇低糖或無(wú)糖的酸奶，每天飲用 100 - 200 克 。
2. 薏苡仁
中醫(yī)認(rèn)為薏苡仁具有利水滲濕、健脾止瀉等功效。可將薏苡仁煮粥食用，對(duì)于體內(nèi)濕氣較重的濕疹患者可能有一定幫助 。
濕疹患者應(yīng)避免食用辛辣（如辣椒、花椒）、油膩（如油炸食品）、刺激性食物（如酒精、咖啡、濃茶）以及已知的過(guò)敏食物（如海鮮、某些水果等），以免加重濕疹癥狀。飲食只是輔助改善濕疹的一部分，若濕疹癥狀嚴(yán)重，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，遵循醫(yī)生的治療建議 。