富含維生素、礦物質(zhì)、優(yōu)質(zhì)蛋白與健康脂肪的食物，有助于嬰幼兒濕疹恢復。
嬰幼兒長濕疹時，合理飲食有助于緩解癥狀。家長應為寶寶選擇富含維生素、礦物質(zhì)、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和健康脂肪的食物，同時避免食用可能引起過敏的食物。以下為您詳細介紹：
一、富含維生素的食物
維生素對皮膚健康至關重要，不同種類的維生素在緩解濕疹癥狀方面發(fā)揮著不同作用。
- 富含維生素 A 的食物：維生素 A 有助于維持皮膚和黏膜的完整性，促進皮膚細胞的生長和修復。常見的富含維生素 A 的食物包括動物肝臟（如豬肝、雞肝），但由于動物肝臟膽固醇含量較高，給嬰幼兒食用時需謹慎控制量；橙黃色和深綠色蔬菜水果也是很好的來源，例如胡蘿卜，每 100 克胡蘿卜中維生素 A 含量約為 8285 微克視黃醇當量，可將其蒸熟后制成胡蘿卜泥給寶寶食用；南瓜的維生素 A 含量也較為豐富，每 100 克含 1489 微克視黃醇當量，可做成南瓜粥；還有菠菜，每 100 克含 487 微克視黃醇當量，可焯水后打成菠菜泥。
- 富含維生素 C 的食物：具有抗氧化作用，能促進膠原蛋白的合成，有助于傷口愈合和減輕炎癥。柑橘類水果如橙子，每 100 克橙子中維生素 C 含量約為 33 毫克，可榨汁給寶寶喝，但初次嘗試時要注意觀察有無過敏反應；獼猴桃的維生素 C 含量更為突出，每 100 克含 62 毫克，可制成獼猴桃泥；草莓每 100 克含 47 毫克維生素 C，洗凈后可壓成泥狀喂食；甜椒也是不錯的選擇，每 100 克紅甜椒維生素 C 含量高達 144 毫克，可切碎后煮軟給寶寶吃。
- 富含維生素 E 的食物：是一種強抗氧化劑，能保護皮膚細胞免受自由基的損傷，維持皮膚的彈性和光澤。堅果類如杏仁，每 100 克含 26.2 毫克維生素 E，但由于堅果質(zhì)地較硬，給嬰幼兒食用時需磨成粉或制成堅果醬；橄欖油中也富含維生素 E，在烹飪嬰幼兒食物時，可適量使用，如煮面條時滴幾滴；綠葉蔬菜如西蘭花，每 100 克含 1.02 毫克維生素 E ，可將西蘭花煮熟后打成泥。
二、富含礦物質(zhì)的食物
某些礦物質(zhì)對于皮膚的正常功能和修復起著關鍵作用。
- 富含鋅的食物：鋅參與體內(nèi)多種酶的合成和代謝，有助于維持皮膚和黏膜的健康，促進傷口愈合。瘦肉是鋅的良好來源，如每 100 克豬瘦肉含鋅 2.99 毫克，可將其煮熟后剁成肉末，加入粥或面條中；海鮮類如牡蠣，每 100 克含鋅 9.39 毫克，但海鮮易過敏，首次給寶寶食用時要少量并密切觀察；豆類如黃豆，每 100 克含鋅 3.34 毫克，可制成豆?jié){或豆腐給寶寶吃；堅果類如腰果，每 100 克含鋅 10.9 毫克，磨成粉后添加到輔食中。
三、富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物
蛋白質(zhì)是身體發(fā)育和修復的重要營養(yǎng)素，對于濕疹寶寶的皮膚恢復也十分關鍵。
- 瘦肉：雞肉、火雞肉、瘦牛肉等都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源。每 100 克雞肉含蛋白質(zhì)約 20 克，可做成雞肉泥；瘦牛肉每 100 克含蛋白質(zhì)約 20.2 克，可將其煮爛后切成小塊或剁成肉末，拌入蔬菜中喂食。但要注意，牛肉不易消化，給寶寶初次食用時量要少。
- 魚類：三文魚、鱈魚等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸。以三文魚為例，每 100 克含蛋白質(zhì)約 20.4 克，且富含 Omega - 3 脂肪酸，有助于減輕炎癥和滋潤皮膚，可將三文魚蒸熟后去刺，制成魚泥給寶寶吃；鱈魚每 100 克含蛋白質(zhì)約 20.4 克，肉質(zhì)鮮嫩，容易消化，同樣適合做成魚泥，但食用前務必確保魚刺剔除干凈。由于魚類也可能引起過敏，首次添加應少量嘗試。
四、其他有益食物
- 全麥面包和谷物：全麥面包、燕麥片、糙米等全谷物富含膳食纖維和 B 族維生素。膳食纖維有助于維持腸道健康，促進腸道蠕動，預防便秘，從而減少體內(nèi)毒素的積累，對皮膚健康有益；B 族維生素參與身體的新陳代謝，對皮膚的正常功能有重要作用。例如，燕麥片可煮成燕麥粥給寶寶食用；糙米可與大米混合煮飯，或煮成糙米粥；全麥面包可切成小塊，讓寶寶抓著吃，但要注意選擇無添加或添加劑少的產(chǎn)品。
- 綠葉蔬菜：菠菜、羽衣甘藍、生菜等綠葉蔬菜富含多種維生素和礦物質(zhì)，有助于改善皮膚健康。以菠菜為例，除了前面提到的維生素 A，還富含鐵等礦物質(zhì)。將菠菜焯水后搗成泥狀，或切碎后加入米粉、粥中；羽衣甘藍每 100 克含維生素 C 約 63 毫克，以及豐富的鈣、鉀等礦物質(zhì)，可洗凈后打成泥；生菜每 100 克含維生素 C 約 13 毫克，可將其剁碎后煮軟給寶寶吃 。
- 水果：除了前面提到的富含維生素 C 的水果，像蘋果這種相對低敏的水果也很適合濕疹寶寶。每 100 克蘋果含果膠等膳食纖維約 1.2 克，有助于腸道健康，可將蘋果制成蘋果泥；梨有清熱降火的作用，每 100 克含維生素 C 約 6 毫克，可煮梨水給寶寶喝；香蕉富含鉀等營養(yǎng)，每 100 克含鉀約 256 毫克，且質(zhì)地軟糯，可直接壓成泥給寶寶吃 。
嬰幼兒長濕疹時，飲食調(diào)整是輔助緩解癥狀的重要環(huán)節(jié)。要為寶寶提供多樣化、營養(yǎng)均衡的食物，注重各類營養(yǎng)素的攝入。但需注意，每個寶寶的體質(zhì)和對食物的反應不同，添加新食物時應循序漸進，密切觀察寶寶食用后的反應，若濕疹癥狀加重，應及時停止食用該食物，并咨詢醫(yī)生。若寶寶濕疹癥狀嚴重，應及時就醫(yī)，遵循醫(yī)生的專業(yè)治療建議，飲食調(diào)整不能替代正規(guī)醫(yī)療手段。