約60%的濕疹患兒與食物過(guò)敏相關(guān)，其中高蛋白、高組胺及加工食品是常見(jiàn)誘因。
濕疹是兒童常見(jiàn)的過(guò)敏性皮膚病，飲食管理對(duì)緩解癥狀至關(guān)重要。避免攝入易致敏食物、減少炎癥反應(yīng)是關(guān)鍵，同時(shí)需注意營(yíng)養(yǎng)均衡與個(gè)體差異。
一、高致敏性食物需嚴(yán)格限制
牛奶及乳制品
- 牛奶蛋白是嬰幼兒濕疹的主要過(guò)敏原之一，尤其對(duì)1歲以下兒童。
- 替代方案：深度水解配方奶粉或氨基酸配方奶粉（需醫(yī)生指導(dǎo)）。
雞蛋（尤其是蛋清）
- 蛋清中的卵白蛋白易引發(fā)IgE介導(dǎo)的過(guò)敏反應(yīng)。
- 建議：延遲至8-12月齡后嘗試，從少量蛋黃開(kāi)始。
堅(jiān)果與花生
- 花生、腰果等堅(jiān)果類(lèi)致敏性強(qiáng)，可能加重皮膚瘙癢。
- 注意：堅(jiān)果醬、糕點(diǎn)中添加的堅(jiān)果成分需仔細(xì)排查。
| 食物類(lèi)別 | 常見(jiàn)致敏成分 | 替代選擇 |
|---|---|---|
| 牛奶 | 酪蛋白、乳清蛋白 | 豆奶（非過(guò)敏者）、燕麥奶 |
| 雞蛋 | 卵白蛋白 | 豆腐、肉類(lèi)補(bǔ)足蛋白質(zhì) |
| 堅(jiān)果 | 堅(jiān)果蛋白 | 種子類(lèi)（如南瓜籽） |
二、高組胺食物可能加重炎癥
海鮮類(lèi)
- 帶魚(yú)、蝦、蟹等富含組胺，易誘發(fā)免疫反應(yīng)。
- 急性發(fā)作期應(yīng)完全避免。
發(fā)酵食品
醬油、奶酪、泡菜等含大量組胺，可能刺激皮膚。
部分水果
草莓、芒果、柑橘等含天然水楊酸鹽，可能引發(fā)敏感。
三、加工食品與添加劑需警惕
含糖飲料與零食
高糖飲食破壞腸道菌群，增加炎癥因子釋放。
人工色素與防腐劑
如苯甲酸鈉、檸檬黃等，常見(jiàn)于糖果、膨化食品。
| 添加劑類(lèi)型 | 潛在影響 | 常見(jiàn)食品 |
|---|---|---|
| 人工色素 | 加重皮膚紅斑 | 彩色糖果、果凍 |
| 防腐劑 | 腸道微生態(tài)失衡 | 罐頭、即食面 |
合理調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)可顯著改善濕疹癥狀，但需結(jié)合過(guò)敏原檢測(cè)及醫(yī)生建議。母乳喂養(yǎng)的嬰兒，母親也應(yīng)避免上述高風(fēng)險(xiǎn)食物。定期記錄飲食日志，觀察皮膚反應(yīng)，逐步建立個(gè)性化飲食方案。