??西藏人最愛喝的茶是酥油茶、甜茶和清茶,其中酥油茶是高原生活的核心飲品,兼具御寒、提神和營養(yǎng)補充功能;甜茶是拉薩等地流行的休閑社交飲品;清茶則是日常解渴的簡易選擇。??
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??酥油茶??:以磚茶熬汁混合酥油和鹽,用傳統(tǒng)木桶“董瑪”反復(fù)抽打制成,口感咸香濃郁。它不僅能抵御高寒氣候,還能緩解高原反應(yīng),補充維生素,是藏族家庭待客和日常生活的必備。
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??甜茶??:源自英式紅茶,用紅茶汁加牛奶、白糖熬煮,香甜可口,盛行于拉薩的甜茶館。它是當?shù)厝松缃恍蓍e的象征,如光明港瓊甜茶館已成為體驗“慢拉薩”文化的窗口。
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??清茶??:最簡單的磚茶熬煮茶湯,不加配料,解膩助消化,適合日常飲用。農(nóng)區(qū)常搭配糌粑,形成“強木都”茶泡飯的吃法。
西藏的茶文化融合了高原生存智慧與漢藏交流歷史,從酥油茶的醇厚到甜茶的甜潤,每一杯茶都承載著獨特的生活方式與文化傳承。