西藏美食以高原特色為主，融合了藏族傳統(tǒng)與宗教文化，以下是必嘗的代表性美食及推薦：
一、經(jīng)典飲品
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酥油茶
西藏標志性飲品，由酥油、磚茶、鹽混合熬制，具有提神醒腦、御寒充饑的功效。推薦搭配牦牛肉或糌粑食用。
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青稞酒
用青稞釀制，口感酸甜，清香醇厚，是藏族節(jié)日和日常必備飲品。詩人汪國真曾贊“喝一杯青稞酒，便記住了雪域高原”。
二、傳統(tǒng)面食
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藏面
以青稞粉和酥油制成，口感勁道有嚼勁。可搭配牦牛肉、酸蘿卜或辣醬，是拉薩人日常主食。
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酸奶蛋糕
用牦牛奶制作，甜度適中，口感細膩。夏季食用清涼解膩，是拉薩特色小吃。
三、肉類美食
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牦牛肉
西藏高原特產(chǎn)，肉質(zhì)緊實，富含蛋白質(zhì)。推薦手抓羊肉（冷/熱/煎）、烤藏香豬或牦牛肉燉豆腐。
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風干牛肉
耐儲存且富含微量元素，初次食用可提升高原免疫力。
四、其他特色菜
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石鍋牦牛肉
用傳統(tǒng)石鍋燉煮，搭配枸杞、大蒜，湯鮮味美。
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酸奶燉羊排
羊排與青稞酸奶燉煮，奶香濃郁，滋補養(yǎng)生。
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耗牛肉
酥甜松脆，老少皆宜。推薦烤制或涼拌，搭配藏紅花醬更佳。
五、甜點與小吃
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酥酪糕
外酥里嫩，夾心豐富，是藏族招待客人的傳統(tǒng)點心。
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藏式奶渣餅
青稞面與酥油揉制，煎至金黃，奶香四溢。
六、飲食文化建議
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用餐禮儀 ：藏餐注重分享，餐具需反復(fù)消毒。敬酒時用藏刀割牦牛肉，表示尊重。
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搭配原則 ：肉類與青稞制品（如糌粑、酸奶）搭配，可平衡高原營養(yǎng)需求。
通過品嘗這些美食，既能感受高原風味，又能體驗藏族文化的獨特魅力。
