清淡食物并非僅僅指水煮菜。
清淡食物的重點(diǎn)在于控制食物中油、鹽、糖的攝入量,以及避免辛辣、油膩、刺激性強(qiáng)的食材和烹飪方式。就好比整理房間,不是只把東西簡單堆在一邊,而是有規(guī)劃地?cái)[放,讓房間看起來整潔舒適。水煮菜只是清淡食物的一種表現(xiàn)形式,但像清蒸魚、清炒時(shí)蔬、白灼蝦等,雖然不是水煮的,但因?yàn)榕腼兎绞捷^為簡單,調(diào)料使用適度,也屬于清淡食物。
QA: - 問:那清淡食物能放油嗎? 答:可以放少量的油,就像給機(jī)器加適量的潤滑油,能讓食物口感更好,又不會過量。 - 問:清淡食物是不是不好吃? 答:不是的,通過巧妙搭配食材和調(diào)味,清淡食物也可以很美味,比如用鮮美的雞湯代替大量的鹽來提味。 - 問:長期吃清淡食物會不會營養(yǎng)不良? 答:只要食物種類豐富,包括蔬菜、水果、蛋白質(zhì)等,就不會營養(yǎng)不良,反而有助于身體的健康平衡。